Veuve Clicquot : Brut Rosé

Der NV Brut Rosé ist ein gradliniger, zugänglicher Wein, den man in den nächsten ein bis zwei Jahren genießen sollte. Mit etwas zusätzlicher Feinheit in den Tanninen könnte diese Abfüllung eine leicht höhere Bewertung verdienen. Es handelt sich um Lot 14009917, degorgiert zwischen Dezember 2006 und Januar 2007. Vorgesehene Trinkreife: 2008–2010. Veuve Cliquot Ponsardin gehört dank des Erfolgs seines „gelben Etiketts“ beim Nichtjahrgangswein und der Tête de Cuvée La Grande Dame zu den bekanntesten Marken der Champagne. Importeur: Moet Hennessy USA, New York, NY; Tel. (212) 251-8200

Eine rauchige Variante mit leichten Beeren- und Wassermelonen-Noten. Ziemlich fest, sowohl aufgrund des kreidigen Gefühls als auch der lebhaften Säure. Trotz seiner Leichtigkeit zeigt der Wein Intensität und Länge. Jetzt trinken bis 2011.

In der Nase Trüffel, Schwarzpulver, getrocknete Beeren und Grapefruitbittern, am Gaumen rote Johannisbeeren, Waldbeeren, Orangenschale und rote Blüten. Gute Textur, lebendige Säure, eine samtige Perlage und ein herzhafter Abgang.

Hell- bis mittelorange. Etwas exotische Aromen von Orange, Himbeere, Erdbeere, Gewürzen aus der Backküche und Erde. Intensive, fruchtbetonte Aromen, dominiert von Himbeere. Nicht besonders süß, aber im „Fruit-Bomb“-Stil. Erinnerte mich an einen Kir Royale. Kräftiges Himbeeraroma im anhaltenden Abgang.

Die Frucht ist intensiv, mit Vinosität und viel Tiefe. Ein Rosé von großem Charakter.

Der Champagne Brut Rosé NV wird aus 50 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay und dem Rest Meunier gekeltert; 12 % Rotwein werden der Cuvée zugegeben und stammen aus einer Maischegärung. Er wird mit 8 g/L dosiert und reift 3 Jahre sur latte auf der Hefe, bevor er in den Verkauf kommt. In sattem Pink zeigt er sich elegant und fruchtbetont, und ich schätze die Zurückhaltung, die sie bei dieser Cuvée an den Tag legen: Er wirkt nicht übermäßig marmeladig, sondern am Gaumen frisch und klar, mit cremiger Perlage, Noten von eingemachten Erdbeeren, Grenadine, etwas spritziger Orangenschale und einer sauberen, kalkigen Textur. Als Aperitif macht er jetzt große Freude. Auf dem Papier hatte ich ehrlich erwartet, dass er süßer wirkt, als er es tut, doch er bewahrt ein schönes Maß an Frische und Biss. In den kommenden 5–7 Jahren trinken. Diese Abfüllung basiert auf dem Jahrgang 2020, und die Cuvée bleibt unverändert. Sie fügen 12 % Rotwein hinzu, arbeiten aber zudem mit bis zu 45 % Reserveweinen in der Assemblage. Sie verfügen über die größte Sammlung an Reserveweinen in der Champagne: 400 Reserveweine, die auf Feinhefe in Edelstahltanks gelagert werden. Der älteste Wein ist eine kleine Menge aus 1988.