Vranken : Diamant Blanc de Blancs 2008
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Beschreibung
Ein eleganter und aromatischer Champagner
Das Weingut
Das Champagnrhaus Vranken wurde 1976 von Paul-François Vranken gegründet. Von 1978 an entwickelte Paul-François Vranken mit Hilfe seines Kellermeisters Dominique Pichart den charakteristischen Vranken-Stil, indem er auf Cognac, einen Alkohol, der bei der dritten Destillation des Cognacs gewonnen und für die Dosage des Likörs verwendet wird, verzichtet. Dieses Verfahren hebt den leichten, frischen und fruchtigen Charakter der Champagner des Hauses hervor.
Assemblage
Diamant Blanc de Blancs 2008 von Vranken ist ein 100-prozentiger Chardonnay.
Degustation
Farbe
Die Farbe ist ein schönes, kristallines helles Goldgelb mit hübschen grünen Reflexen. Er perlt zart und regelmäßig.
Geruch
Die elegante und komplexe Nase verbindet blumige (Akazienblüte) und fruchtige (Orange) Düfte mit Noten von Trockenfrüchten, frischen Mandeln und Haselnüssen.
Geschmack
Der reiche und großzügige Mund besticht durch seine Lebendigkeit, seine Zitrusfruchtaromen (rosa Grapefruit, Mandarine), seine Frische und seine wunderbare Länge.
Kombinationen von Speisen und Wein
Diamant Blanc de Blancs 2008 von Vranken eignet sich ideal als Aperitif, passt aber auch gut zuMuschelcarpaccio, Meeresfrüchte-Cassolette, Hummer oder asiatischen Fischgerichten.
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