Château Cambon la Pelouse 2016

Ein fruchtiger Haut-Médoc mit eleganter Struktur

Château Cambon La Pelouse, das mit 39 Hektar im Herzen der Appellation Haut-Médoc liegt, produziert einen Cru, dessen Parzellen auf kargen und sandhaltigen Böden mit grossen Kieseln des Quartärs angepflanzt sind. Das Durchschnittsalter des Weinbergs liegt bei 35 Jahren und der Rebsortenbestand setzt sich aus 48% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot und 4% Petit Verdot zusammen.

Cambon La Pelouse 2016 ist ewas Besonderes durch die Assemblage aus 54% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot und 4% Petit Verdot, was auch den Anteil des Petit Verdot an der bepflanzten Gesamtfläche darstellt. Der Jahrgang war geeignet für diese Rebsorte, deren Anbau sich für gewöhnlich kompliziert gestaltet, die jedoch den großen Jahrgängen (wie 2016) eine typische Würze verleiht. Diese Rebsorte braucht viel Zeit, um eine perfekte Reife zu erreichen.

Die Robe ist von starker Intensität, sehr dunkel und deutet einen Reichtum an wichtigen Anthocyanen an. Insgesamt verbreitet der Wein einen ausdrucksstarken und frischen Duft von dunklem Beerenobst, was sich in einem intensiven und konzentrierten Charakter ausdrückt. Der Angriff im Mund ist sehr erhaben, mit einer gewissen Dynamik, die durch eine angenehme Säure verursacht wird. Dies alles entwickelt sich unter einer klaren Tanninstruktur, die elegant und fast schon cremig auftritt. Der Abgang ist fruchtig und köstlich, ein voller Erfolg!