Château Canon 2005

Saint-Emilion Jahrgang 2005 charmant und komplex

Das Haus Château Canon profitert von einem komplexen Terroir. Es erstreckt sich über 32 Hektar Grund und seine Reben sind im Durchschnitt 30 Jahre alt. Der Jahrgang 2005 ist ein Verschnitt, der zum großen Teil aus Merlot (70%) und dann Cabernet Franc (30%) besteht.

Dieser Wein präsentiert sich in einer schönen, intensiv-roten Robe. Er ist straff und voller Spannung, opulent und voll komplexer Aromen, was immer ein Zeichen einer schönen Reife ist. Im Mund ist dieser Jahrgang nervös und schön säuerlich. Im Laufe seiner aromatischen Entwicklung zeigen sich würzige Aromen von Lakritze, Lebkuchen, Veilchen und Schokolade, aber auch florale und leicht minzige Noten.