Saint-Emilion Jahrgang 2005 charmant und komplex
Das Haus
Château Canon profitert von einem
komplexen Terroir. Es erstreckt sich über 32 Hektar Grund und seine Reben sind im Durchschnitt 30 Jahre alt. Der Jahrgang 2005 ist ein Verschnitt, der zum großen Teil aus
Merlot (70%) und dann
Cabernet Franc (30%) besteht.
Dieser Wein präsentiert sich in einer schönen,
intensiv-roten Robe. Er ist
straff und
voller Spannung,
opulent und voll komplexer Aromen, was immer ein Zeichen einer schönen Reife ist. Im Mund ist dieser Jahrgang nervös und
schön säuerlich. Im Laufe seiner
aromatischen Entwicklung zeigen sich würzige Aromen von Lakritze, Lebkuchen, Veilchen und Schokolade, aber auch florale und leicht minzige Noten.
