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Das Haus Château Canonprofitert von einem komplexen Terroir. Es erstreckt sich über 32 Hektar Grund und seine Reben sind im Durchschnitt 30 Jahre alt. Der Jahrgang 2005 ist ein Verschnitt, der zum großen Teil aus Merlot(70%) und dannCabernet Franc (30%) besteht.
Dieser Wein präsentiert sich in einer schönen, intensiv-roten Robe. Er ist straff und voller Spannung, opulent und voll komplexer Aromen, was immer ein Zeichen einer schönen Reife ist. Im Mund ist dieser Jahrgang nervös und schön säuerlich. Im Laufe seiner aromatischen Entwicklung zeigen sich würzige Aromen von Lakritze, Lebkuchen, Veilchen und Schokolade, aber auch florale und leicht minzige Noten.
Bewertung
Château Canon 2005
Parker
95
100
R. Gabriel
17
20
Wine Advocate-Parker :
A strong effort from Château Canon, the 2005 offers a saturated ruby/purple color followed by beautiful floral notes intermixed with black raspberry, black cherry, and some crushed rock. Medium to full-bodied, with extraordinary elegance and precision, this stunner is showing better now than it was early in its life. This wine is set for another three decades of longevity.
A strong effort from Château Canon, the 2005 offers a saturated ruby/purple color followed by beautiful floral notes intermixed with black raspberry, black cherry, and some crushed rock. Medium to full-bodied, with extraordinary elegance and precision, this stunner is showing better now than it was early in its life. This wine is set for another three decades of longevity.