Château de Fargues 2014

Château de Fargues 2014: ein kraftvoller, dichter und spannungsreicher Sauternes

Château de Fargues ist ein Weißwein, der in der Appellation Sauternes hergestellt wird. Der Weinberg ist mit Sémillon und Sauvignon Blanc bepflanzt. Der Ausbau des Weines erfolgt 30 Monate in Barriques (40% neues Holz).

Auf Château de Fargues wurde der Jahrgang 2014 von komplizierten klimatischen Konditionen bestimmt, die lange das Schlimmste für den Besitz befürchten ließen. Glücklicherweise rettete der Altweibersommer die Ernte, die in der Quantität zwar gering ausfäfiel (11 000 Flasche), jedoch von sehr hoher Qualität. Die Veröffentlichung eines Jahrgangs auf Château de Fargues ist immer ein Garant für Qualität, da die mittelmäßigen Jahrgänge nicht in Flaschen abgefüllt werden. Die Weinlese erfolgte vom 15. September bis zum 30. Oktober, mit 4 abgestuften Auslesen.

Bei der Verkostung entwickelt der Château de Fargues 2014 in der Nase fruchtige Düfte (Apfel-Birnen-Kompott, gepresste Äpfel, pochierte Birne, Edelpflaume), die sich wunderbar mit Noten von frischen Blumen und einem maritimen Hauch vermischen. Man erkennt außerdem einen Anflug von Harz, der charakteristisch für einen jungen Château de Fargues ist. Im Mund zeigt der Wein sich weit, dicht und frisch, und offenbart Aromen von Zitrusfruchtschalen, bevor weitere Aromen von Rhabarber, Ananas, eingelegter Zitrone und gelben Pfirsichen hinzukommen. Anschließend erschließen sich dem Verkoster Noten von weißen Blumen (Jasmin) und frischer Aprikose. Dieser Wein besitzt eine wunderbare Ausgeglichenheit zwischen Süße und Säure. Der Château de Fargues 2014 ist kraftvoll, dicht und unglaublich spannungsreich.