Château de Marsannay : Marsannay Village "Champs Perdrix" 2023

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Marsannay Village "Champs Perdrix" 2023 vom Château de Marsannay

Verkostung

Die Nase ist verführerisch und entfaltet generöse Aromen von gelben Früchten, die mit würzigen Noten vermischt sind. Der vollmundiige Auftakt wird durch eine ausgeprägte Mineralität ausgeglichen. Der Abgang ist von salzigen Nuancen geprägt.

Ein eleganter Burgunder Weißwein von der Côte de Beaune

Das Weingut

Das Château de Marsannay, im Herzen der Appellation Côte-de-Nuits gelegen, erstreckt sich über eine Fläche von 34 Hektar. Zwischen 250 und 280 Metern Höhe, vom Süden der Stadt Dijon bis zur Gemeinde Vosne-Romanée, drückt das Terroir des Weinguts alle Nuancen und die Typizität dieser namhaften burgundischen Climats aus.

Der Weinberg

Als erste Station auf der Route des Grands Crus de Bourgogne bewirtschaftet das Château de Marsannay einen 40 Hektar großen Weinberg in der Côte de Nuits und der Côte de Beaune, zwei renommierten burgundischen Appellationen.

Weinbereitung und Reifung

Nach einer manuellen Selektion werden die ganzen Trauben gepresst und abgebeert, bevor sie die alkoholische Gärung in Fässern durchlaufen. Der Wein wird dann 11 Monate lang auf der Hefe in Fässern gereift, gefolgt von 7 Monaten in Masse (20% neue Fässer und Fässer von 1 bis 4 Weinen).

Assemblage

Chardonnay (100%)