Château de Marsannay : Marsannay Village "Es Chezots" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Marsannay Village "Es Chezots" 2024 Château de Marsannay

Verkostung

Robe
Die Robe präsentiert sich in einem klaren Rubinton, typisch für die Weine dieser Region.

Nase
Die Nase offenbart Aromen von frischen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, unterlegt von subtilen floralen Noten und einem zarten Hauch von Gewürzen.

Gaumen
Am Gaumen zeigt dieser Wein ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen fruchtiger Reife und struktureller Finesse. Die Tannine erweisen sich als geschmeidig und elegant und führen zu einem langen, erfrischenden Abgang, der von einer schönen Mineralität geprägt ist.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert vorzüglich mit gegrilltem rotem Fleisch, einem Kalbsbraten oder auch Wildgeflügel und Wildgerichten wie Hase. Ebenso passt er sehr gut zu Gerichten auf Pilzbasis, wie einem Steinpilz-Risotto, Pasta mit Fleischsauce sowie mariniertem Gemüse. Zum Abschluss des Menüs entfaltet er seine volle Wirkung zu gereiften Käsesorten wie Brie oder Camembert.

Servieren und Aufbewahrung

Um den Marsannay Village "Es Chezots" 2024 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn leicht gekühlt bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren, nach einer Dekantierzeit von etwa dreißig Minuten. Dieser Wein kann bereits in seiner Jugend genossen werden, besitzt aber auch ein schönes Reifepotenzial und lässt sich bis etwa 2036 im Keller aufbewahren.

Die Eleganz und Frische eines großen Weins aus Marsannay

Das Weingut

1990 vor den Toren von Dijon in Frankreich errichtet, hat sich das Château de Marsannay als unumgängliche Größe der Côte de Nuits in Burgund etabliert. Heute unter der Leitung seines Besitzers Olivier Halley bewirtschaftet dieses außergewöhnliche Weingut einen 40 Hektar großen Weinberg, der vollständig biologisch bewirtschaftet wird. Getragen von einer auf Agrarökologie und absoluten Respekt für das Terroir ausgerichteten Philosophie, zeichnet sich das Domaine durch wenig interventionistische Vinifikationen aus. Das Château de Marsannay beteiligt sich so aktiv am qualitativen Aufschwung seiner Appellation und bietet Cuvées, die den Reichtum seiner Climats treffend und authentisch widerspiegeln.

Der Weinberg

Das Climat "Es Chezots" erstreckt sich über zwei Hektar innerhalb der Appellation Marsannay. Diese am Zusammenfluss zweier Talmulden gelegene Parzelle in mittlerer Hanglage mit Ost-Südost-Ausrichtung profitiert von einem besonders gut durchlüfteten Mikroklima. Die Reben gedeihen auf gut durchlässigen Böden aus Lehm, Schluff und Sand, die aus der Verwitterung von Mergel entstanden sind. Diese kühle Umgebung begünstigt eine langsame und optimale Reifung der Trauben und verleiht dem Wein seine so besondere Mineralität.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 zeichnet sich durch klimatische Bedingungen aus, die eine relativ frühe Reifung der Beeren begünstigten, während das für dieses einzigartige Terroir charakteristische frische Profil bewahrt wurde.

Vinifikation und Ausbau

Die Ernte des Marsannay Village "Es Chezots" 2024 erfolgt von Hand, gefolgt von einer strengen Selektion bei der Anlieferung im Keller, um nur die besten Beeren zu behalten. Getreu seinem minimalistischen Ansatz bevorzugt das Domaine schonende Vinifikationen. Der Ausbau erfolgt über einen Zeitraum von dreizehn Monaten in Eichenfässern, davon 20 % neues Holz und 80 % ein- bis zweijährige Fässer, bevor er mit einer dreimonatigen Reifung im Tank abgeschlossen wird, um die Harmonie des Ganzen zu vervollkommnen.

Rebsorte

Pinot Noir (100 %)