Château Haut-Bailly 2002

Ein eleganter, dunkel rubin- bis purpurfarbener Wein mit Noten von Tabakrauch, vermischt mit süßer Johannisbeere, Kirsche und etwas Toast. Dieser mittelkräftige Wein besitzt die typische Reinheit, die sich ansprechend mit schön konzentrierter Frucht verbindet. Die Tannine sind süß, aber präsent, und verleihen diesem gut gemachten Pessac-Léognan Definition. Trinkreife: 2008–2016. Dieses Weingut erzeugt unter der neuen Leitung des Amerikaners Robert Wilmers, unterstützt von seinem Önologenteam unter der Führung von Véronique Sanders, beeindruckende Weine. Ich habe die Weine in ihrer Jugend konsequent eher zu niedrig bewertet, da sie relativ zart sind, und dieser Stil hat sich nicht geändert. Es scheint jedoch mehr Fülle am Gaumen und Intensität zu geben als früher. So habe ich kürzlich sowohl den 1998er als auch den 2000er Haut-Bailly probiert und hätte sie mit 93 bzw. 91 Punkten bewertet – höher als in der Vergangenheit –, was meine Überzeugung stützt, dass ich diese Weine regelmäßig unterschätze.

Viel Brombeere und Johannisbeere in der Nase, mit Anklängen von Eiche. Mittel- bis vollmundig, mit guter Frucht, feinen Tanninen und einer leicht hohlen Mitte am Gaumen. Am besten nach 2008. 5.830 Kisten produziert.

Kein einfacher Jahrgang in Bordeaux, vor allem wegen eines kühlen Sommers, gerettet durch einen schönen, langen Herbst. Wie so oft in einem Jahr mit kühlerem Sommer und langer Lese sind die Aromen wunderschön, steigen spiralförmig aus dem Glas auf, mit einladenden, zugleich zarten Veilchen- und Irisnoten. Elegant und ausgewogen, öffnet sich und zeigt erste tertiäre Anklänge von Trüffel und Farn, äußerst trinkanimierend. Ein großartiges Beispiel dafür, wie dieses Terroir und dieses Team konstant liefern.

Mittleres Purpur mit hellem Rand. Sehr klassische, recht reife Nase. Leichtgewichtig mit weichen Tanninen, nicht das frischeste Obst, aber ein durchaus angenehmer Mittags-Claret, der seinem Höhepunkt entgegengeht. (JR)

Aus einer Assemblage von 62% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot und einem Schuss Cabernet Franc ist dieser Wein voller Schwarzkirsche, Cassis, Eiche, Rauch, Teer und Cranberry. Mittelkräftig und mit etwas Grünlichkeit durch den kühlen Stil des Jahrgangs wird dieser Pessac Leognan nicht viel an Reife gewinnen. Ich würde ihn in den nächsten zehn Jahren trinken.

Der 2002 Château Haut-Bailly ist tatsächlich konzentrierter als der 2001er, bleibt jedoch weitgehend im selben eleganten, mittelkräftigen Stil. Reife rote und schwarze Früchte, geröstete Kräuter, Schokolade und Tabak zeigen sich in der Nase. Am Gaumen bietet er gute Tiefe in der Mitte, ein festes, geradliniges Mundgefühl und hervorragende Länge. Er wird sich noch ein weiteres Jahrzehnt entwickeln.

Dunkles, sattes Rubin-Purpur. Nobles, klassisches Bouquet, Zedernduft und Pflaumenaromatik, typisch für das Weingut, an der Luft zulegend. Im Gaumen viel Souplesse, wunderschön ausgeglichen, Charme im veloursartigen Extrakt zeigend, ausgeglichene Adstringenz, nachhaltiges Finale, schwarze Kirschen, dunkle Edelhölzer, wieder zu den ganz Grossen der Appellation gehörend.

03: Dunkles, sattes Rubin-Purpur. Nobles, klassisches Bouquet, typisch für Haut Bailly der Zedernduft und die Pflaumenaromatik, legt zu an der Luft. Auch im Gaumen viel Souplesse und wunderschön ausgeglichen, zeigt Charme im veloursartigen Extrakt, ausgeglichene Adstringenz, nachhaltiges Finale mit schwarzen Kirschen und dunklen Edelhölzern. Beweist, dass Haut-Bailly heute wieder bei den ganz Grossen der Appellation anzusiedeln ist. (18/20). 12: Aufhellendes, noch jugendliches Rubin. Heller Tabak in der Nase, weisse Pfefferkörner, leicht stechend in der Nase. Die Frucht ist noch sehr jugendlich und zeigt primäre Noten, Weichselkirschentouch. Schlanker Gaumen mit feinen Muskeln, stützende Säure, entwickelt sich nur ganz langsam. So richtig Spass wird er wohl nie machen, trotz gewisser Grösse. (18/20). 15: Eine Doppelmagnum im Adler in Weil. Das Bouquet ist genial, eher diskret, schwarzer Pfeffer, Erd-Eisenton, duftendes Leder, wenig Druck, aber für einen 2002er ist er mit einer erstaunlichen Tiefe ausgestattet. Im Gaumen elegant, weist eine feine Rasse auf, schön balanciert. Mir gefallen besonders die milden Tannine. Ein paar Wochen zuvor hatte ich den (zu) harten 2002er Haut-Brion. Mir gefällt- zumindest für die nächsten Jahre - diese Variante viel besser.

Tiefes, süsses, würziges Bukett mit Tabak, Zedern, Korinthen, Zwetschgen. Dichter, rustikaler Geschmack mit gutem Tannin, feiner Frucht, dichter Struktur, Zedern. Langer Abgang. 17/20 2010 - 2025

Ein Sprung in puncto Farbe und Fruchtcharakter in dieser Vertikale bisher, fülliger und ursprünglicher im Erscheinungsbild, fokussiert auf Cassis und Heidelbeere, mit kalter Asche und Minzblatt. Ein kühlerer Jahrgang als der Durchschnitt, der das Urteilsvermögen hervorhebt, das dieses Weingut stets zeigt – ausgewogen und äußerst verführerisch, bereit, hineinzuspringen und mit Freunden zu teilen. Lese vom 20. September bis 15. Oktober. Erster Jahrgang von Gabriel Vialard als technischer Direktor, an der Seite der CEO Veronique Sanders und des Beraters Denis Dubourdieu. 50 % neues Holz.

Ein einladendes, selbstsicheres Bouquet reifer, klarer Frucht mit Noten von Zedernholz und Zigarrenkiste, das Süße verspricht. Am Gaumen ist der Wein elegant und frisch, mit einer belebenden Säure, die bis ins Finale trägt.

Zum Glück hat Véronique Sanders eine zweite Flasche geöffnet, da die erste korkig war! Der 2002er hatte es verdient, zumal er damals so manchen überrascht hatte. Das Bouquet vereint Frische, Mineralität und rote Beeren sowie Nuancen von Tabakblättern. Am Gaumen ist der Wein schlank, aber geradlinig und wird perfekt von seinen Tanninen getragen (die in ihrer Jugend eher fest waren). Der erste Jahrgang, der vom talentierten Gabriel Vazart vinifiziert wurde.

Logo auf dem Korken: A in einem Kreis (Amorim) Dunkle, intensive Farbe mit leichter Reife. Mäßig aromatische Nase, fruchtig und leicht rauchig. Bereits beim Antrunk rund, in der Mitte sehr geschmackvoll; anschließend zeigt der Wein festere Tannine, auch wenn Fülle und Geschmack danach wiederkehren. Normale Länge.

2002 gehört zu den in Bordeaux wenig geschätzten Jahrgängen, die mit der Zeit auf großen Terroirs starke Argumente entfalten. Hier zeigt sich hinter der Robe mit mahagonifarbenen Reflexen und der Nase nach kleinen roten Steinfrüchten und floralen Noten ein überraschender Gaumen: lebhaft, knackig, geschmackvoll, animierend, auf saftige Kirsche fokussiert. Mit seinen geschliffenen Tanninen und seiner schönen, säuregetragenen Struktur ist es ein geradliniger, feiner Wein, beeindruckend klar und vor allem erfrischend. Das fein säuerliche Finale lädt zu einem zweiten Glas ein.