Die ganze Typizität von Pomerol in einem außergewöhnlichen Wein
Der Besitz
Château La Conseillante, eine wahre Legende der Appellation Pomerol, ist eine der schönsten Referenzen des rechten Ufers, in der Region Bordeaux... Château La Conseillante kam 1871 in die Familie Nicolas und hat mit seinen außergewöhnlichen Jahrgängen die Jahrhunderte überlebt.
Der Weinberg
Die 11,8 Hektar des Weinbergs des prestigeträchtigen Château La Conseillante sind auf grauen Lehm- und sandigen Kiesböden im Herzen von Pomerol bepflanzt. Die Reben sind etwa 35 Jahre alt.
Der Millésime
Das Jahr 2019 ist durch einen milden Winter und einen kühlen Frühling gekennzeichnet. Der heiße und trockene Sommer ließ die Beeren gut reifen. Der ideale Herbst wurde durch etwas Regen unterbrochen.
Weinbereitung
Kaltmazeration vor der Gärung für 5 Tage. Maischestandzeit von 4 Wochen. 5% der Produktion bei vollständiger Vinifikation.
Reifung
22 epoxidbeschichtete Betontanks, vollständig thermoreguliert
Alterung: 70% in neuen französischen Eichenfässern - 27% in Einweinfässern - 3% in Amphoren
Assemblage
Merlot (84%), Cabernet Franc (16%).
Verkostung
Château La Conseillante 2019 ist ein typischer Pomerolwein von seiner verführerischen Seite. Die Nase zeigt reife Früchte, die von blumigen und würzigen Noten unterstrichen werden. La Conseillante 2019 ist ein lebhafter Wein, der eine sehr schöne Entwicklung in der Lagerung verspricht.