Château La Conseillante 2016

Château La Conseillante 2016: ein ausgeglichener Pomerol

Der Château La Conseillante, ein Rotwein, der in der Appellation Pomerol hergestellt wird, profitiert von einem 12 Hektar großen Weinberg, der auf kalkhaltigen Tonböden angepflanzt ist. Der Wein wird in Barriques aufgezogen, bei 70% von diesen handelt es sich um neue Barriques. Der Château La Conseillante 2016 geht aus einer Assemblage von 80% Merlot und 20% Cabernet Franc hervor.

Der warme und feuchte Winter lässt einem Frühling Platz, der eine hohe Niederschlagsrate aufweist. Die Blütezeit vollzieht sich auf homogene Weise um den 6. Juni herum. Der Jahrgang 2016 des Château La Conseillante ist daraufhin von einem extrem heißen und trockenen Sommer gezeichnet, mit einigen sogar brütend heißen Tagen. Nichtsdestotrotz erlauben einige Regenfälle den Aufschwung des Heranreifens, wie auch der Altweibersommer mit einigen Niederschlägen, die die perfekte Reife der Trauben gewährleisten. Die Weinlese vollzieht sich vom 22. September bis zum 17. Oktober. 

Der Château La Conseillante 2016 entwickelt Aromen von dunklem Beerenobst, die sich mit pflanzlichen und blumigen Noten vereinen. Im Mund präsentiert er eine schöne Ausgeglichenheit, eine große Finesse und einen wunderbaren Salzgehalt. Dieser milde Wein offenbart bis zum Abgang würzige Noten, im Nachgeschmack bietet sich daraufhin ein Hauch von schwarzem Pfeffer und Salz.