Château La Dominique 2017

Die Generosität und Präzision eines Saint-Émilion-Weins

Der Produzent
Mit seinem Weinkeller mit modernen, zeitgenössischen Formen, entworfen vom französischen Star-Architekten Jean Nouvel, fesselt das Château La Dominique den Blick. Das emblematische Weingut, dessen Weinbauerbe bis Ende des 16. Jahrhunderts zurückreicht, liegt auf einem außergewöhnlichen Terroir am Rande von zwei prestigeträchtigen Appellationen am rechten Ufer der Region Bordeaux: Saint-Émilion und Pomerol.

Der Weinberg
Aus dieser außergewöhnlichen Lage resultiert eine seltene Fülle und Komplexität der Bodentypen, die kalkmergelige Böden von Saint-Émilion mit ton-kieshaltigen Böden von Pomerol kombiniert und durch seltene Adern blauen Tons ergänzt.

Assemblage
Merlot (70 %), Cabernet Franc (20 %), Cabernet Sauvignon (10 %).

Charakeristika und Verkostungstipps zum Château La Dominique 2017

Verkostung

Nase
Reinheit der Frucht: Aromen von Schwarzkirsche und Himbeere weichen dezenten rauchigen Tabak- und Lakritznoten und offenbaren ein komplexes, raffiniertes Bouquet.

Gaumen
Der Gaumen präsentiert eine elegante Substanz mit festen und umhüllenden Tanninen. Die Gaumenmitte bewahrt Spannung und Frische und zeigt knackige, saftige Frucht, deren Aromen sich geradeaus in ein Finish mit schöner Mineralität ausdehnen. Ein perfekt gelungener Saint-Émilion, beeindruckend in Eleganz, Textur und Struktur, der eine vielversprechende Entwicklung verspricht.