Château La Dominique 2025

Ein weiterer hervorragender Jahrgang von diesem verlässlichen Weingut. Eine kühle, kristalline Nase mit Cola, Lakritz, Teer und Heidelbeeren. So sauber und rein. Von Beginn an knackig und präzise, mit einem erfrischenden Menthol- und Cassis-Touch, weichen, aber griffigen Tanninen und einem wunderschön saftigen Mittelgaumen, der einen einfach lächeln lässt. Ein Glückswein. Ohne Zweifel kraftvoll, aber auf zurückhaltende Art, ohne jede Schwere. Vibrierend und energiegeladen. Ich liebe die Präzision, die Frische und die relative Delikatesse. Diesen Monat eingelagert, doch in Sachen Fruchtpurität ist das außergewöhnlich. Sehr gut trinkbar. Ertrag: 30 hl/ha. pH 3,68.

Seidig, elegant und raffiniert: Der Wein ist mittelkräftig, geschmeidig und in seinem Ausdruck beinahe zart. Die lebhaften roten Früchte zeigen eine wunderschöne Reinheit, Sanftheit und Finesse und hinterlassen frische, energiegeladene Wellen von roten Beeren, Gewürzen und einen belebenden Hauch von Minze. Auch wenn er schon jung großen Genuss bereitet, besitzt er das Potenzial, über mindestens zwei Jahrzehnte oder länger zu reifen und sich weiterzuentwickeln. Der Wein reift zu 50% in neuer französischer Eiche und zu 10% in Amphoren. Trinkreife: 2029-2052. 94-96 Pts

Köstlicher Schiefer-Charakter, angenehm an Bimsstein erinnernd, mit Tiefe und Nuancen. Großartige Frische und florale Noten – Rosenknospen und Pfingstrose –, dazu Cranberry und Granatapfel sowie ein Hauch Blutorange. Mit Textur und Spannung, dabei präzise und ausgewogen. Definitiv ein Wein, den man mit weiterer Reife im Auge behalten sollte. Lese vom 8. bis 20. September. 50% neues Eichenholz, 15% in Amphoren. Gwendeline Lucas, Direktorin.

Von guter Intensität: Das Bouquet von La Dominique offenbart Noten von schwarzer Johannisbeere und Lakritz, während der Ausbau subtil im Hintergrund wirkt. Am Gaumen leicht cremig im Auftakt, zeigt der Wein fleischige, muskulöse Tannine, die ihm ein solides Gerüst verleihen. Er überzeugt durch seine Harmonie und seine Fähigkeit, seine Kraft zu bändigen, getragen von einer Säure, die zugleich strukturgebend und erfrischend ist. Ein Wein, der an Finesse und Länge gewinnen sollte. Alle dafür notwendigen Elemente sind vorhanden; der Ausbau wird dies vollenden.

Schönes, dunkles, intensives Rot. Sehr aromatische Nase mit reifer, subtiler Frucht. Beim Schwenken zeigt sich eine cremige Note. Zart im Antrunk, besonders schmackhaft am Gaumenmittelpunkt; mit einem Hauch von Festigkeit im Verlauf entwickelt sich der Wein dennoch zu einem geschmeidigen Abgang von guter Länge. Cuvée: 85 % Merlot, 15 % Cabernet franc. Alkoholgehalt: 14 % – pH: 3,6. Ertrag: 29 hl/ha.

Offene Nase, Veilchenblüten, Schwarzkirschen, kühler Kamin; am Gaumen fruchtig, leicht cremig, zeigt dann zupackendes Tannin, die Frucht ist knackig; im Abgang ausbalanciert; vom Terroir geprägt, salzig, frisch.