Château La Fleur Peyrabon 2016

Das ist derzeit ziemlich verschlossen. Man spürt das Gewicht und den Swagger der Tannine; ein guter Wein, aber kantiger und altmodischer als viele Pauillac, die ihre Tannine in diesem Jahr etwas seidigeren Schliff gegeben haben. Mir gefällt jedoch die traditionelle Seite – ein Pauillac für Pauillac‑Liebhaber und ein guter Kauf zum üblichen Preis dieses Weins.

Hier findet man leicht Rauch, Tabak und knackige Cassis. Das ist kein Pauillac von großer Tiefe und Struktur; vielmehr entdeckt man einen Wein von Frische und Finesse. Geben Sie ihm ein paar Jahre in der Flasche und genießen Sie ihn über die nächsten 15 Jahre oder länger.

Komplexe Nase mit einer breiten aromatischen Palette – Frucht, Blumen, Gewürze; am Gaumen sehr elegant, mit fester, raffinierter Textur, viel Geschmack und perfekter, von Frische getragener Balance. Große Harmonie.

Der 2016er ist sehr gelungen, mit einer Graphitnote, die ihm eine schöne Rasse verleiht.

Granatrot mit violetten Reflexen. Was für ein Lausbub, was für ein Schlingel! So habe ich begonnen, das Bouquet dieses Weins zu beschreiben. Ein Wein lebt, erzählt Geschichten und vor allem entwickelt er sich. La Fleur Peyrabon steht am Beginn der Adoleszenz und/oder, wie man gemeinhin sagt, am Anfang seiner kraftstrotzenden Phase. Kurz: Er will den Clown spielen – und das ist ziemlich amüsant! Er hat starke Trümpfe in der Hand: die Kraft und die Komplexität des Terroirs. Im Moment schießt er nach links und rechts, daher muss man sich heranpirschen, um die Querschläger zu vermeiden. Weil er ein guter Kerl ist, zeigt er etwas Frucht, um zu beweisen, dass er es kann, doch weil er zu erfreut darüber ist, schleudert er dir eine Portion Graphit entgegen, sodass man sich fühlt, als würde man im Inneren eines Anspitzers untergehen. Zudem spürt er, dass du ihn zu durchschauen beginnst, also schickt er Spitzen von Reduktion, ein paar grüne Noten, nur um dich ins Zweifeln zu bringen. Am Gaumen zeigt er sich vernünftiger. Er überrascht sogar, denn er beweist, dass er viel mehr beherrscht, als man erwarten könnte; er ist cremig, rassig, kompakt und tief. Er verfügt über zahlreiche Ressourcen und präsentiert sie in geordneter Form, ohne zu versäumen, die Säurestruktur einzubinden, die ihm das nötige Rückgrat verleiht, damit er nicht allzu brav wirkt. Ich will es nicht zu laut sagen, sonst bekommt er noch Höhenflüge … aber dieser junge Mann wird weit kommen.

Die Nase ist elegant und zeigt eine schöne feine Körnung, dezente Fülle, eine kleine Zartheit, eine schöne Fruchtreife sowie Kraft (doch mit Finesse). Es finden sich Noten von fleischiger Brombeere, fleischiger Gariguette-Erdbeere und etwas subtiler Veilchen, verbunden mit Anklängen von Szechuanpfeffer, Lakritz, Röstaromen, Vanille sowie einer sehr dezenten Spur von Heidelbeere, Lilie und Kardamom. Am Gaumen ist der Wein fruchtig und ausgewogen, bietet eine schöne Finesse, eine feine Körnung, Zartheit, Schmelz sowie eine feine, säuerliche Ader. Am Gaumen zeigt der Wein Noten von fleischiger Brombeere, fleischiger Erdbeere und etwas leichter roten Beeren, verbunden mit feinen Anklängen von Lakritz, Tonkabohne, Blüten sowie sehr dezenten Spitzen von Timut-Pfeffer (im Hintergrund) und Lakritz/blondem Tabak. Die Tannine sind elegant und strukturgebend.

Dunkle, intensive Farbe. Mäßig aromatische Nase mit frischer, reifer Frucht. Saftig im Auftakt, sehr fruchtig in der Mitte, entwickelt sich geschmackvoll, mit Körper und einem leicht herben Finale. Mittlere Länge.

Dieser Wein stammt aus einem 17 Acres großen Teil des Weinguts Peyrabon in Pauillac. Er wird separat abgefüllt und hat einen hohen Anteil an Cabernet Sauvignon, der ihm große Fülle und zugleich Struktur verleiht. Dieser reiche, lagerfähige Wein dürfte ab 2023 trinkreif sein.