Château Léoube : La Londe 2020

Léoube signe un vin rosé de Provence structuré et gourmand

La propriété

Situé au cœur du Cap Bénat, le Château Léoube cultive ses vignes, vergers et oliviers sur l'un des plus beaux sites protégés d'Europe. Certifié ECOCERT depuis 2011 (avec le label Agriculture Biologique), le Château Léoube a entrepris une véritable démarche agro-environnementale.

Le vignoble

Situé en Provence, le domaine du Château Léoube s'étend sur 560 hectares dont 65 de vignoble, au creux d'une anse naturelle le protégeant ainsi du mistral. Ce terroir varois, qui appartient depuis dix ans à une famille anglaise, est conduit en Agriculure Biologique certifiée, dans le plus grand respect de l'environnement. La proximité de l’océan, les sols composés de schiste et d’argile ainsi que les nuits fraîches sont des conditions idéales pour le bon développement de la vigne et l’élaboration de vins de grande qualité.

Vinification et élevage

Triés à la parcelle et vendangés manuellement, les raisins font l’objet d’un léger foulage en grappes entières suivi d’un pressurage lent afin d’obtenir des jus peu colorés. L’extraction des jus se fait sous contrôle des températures pour préserver la fraîcheur du vin. Les fermentations alcooliques et malolactiques sont effectuées en cuves inox.

Assemblage

Produit en AOP Côtes de Provence ce Rosé La Londe 2020 du Château Léoube est élaboré à partir d’un assemblage de vieilles vignes de grenache et de cinsault.

Dégustation

Robe

Élégante et d’une grande pureté, la robe est de couleur rose très claire.
Nez

Discret, le nez présente de subtils arômes de fruits à chair blanche.
Bouche

Tout en délicatesse, la bouche séduit par sa souplesse, sa finesse et sa structure enveloppante. D’une belle tension, ce vin dévoile tout au long de la dégustation une palette aromatique riche et savoureuse.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vins

Idéal à l’apéritif, le Rosé La Londe 2020 du Château Léoube accompagne parfaitement des coquilles Saint Jacques, des tartares ou encore des poissons à chair fine.

Garde
Accessible dès aujourd'hui, ce Rosé La Londe 2020 du Château Léoube peut patienter en cave jusqu'en 2023 pour exprimer l'ensemble de sa palette aromatique.