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Château Pavie 2020

Château Pavie 2020

1er grand cru classé "A" -  - - Rot
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Château Pavie 2020

Ein großer Saint-Emilion-Wein von Château Pavie

Vinifizierung und Reifung

Von Hand geerntet und anschließend sortiert, wurde die Ernte in 21 temperaturkontrollierte Holzbottiche gefüllt. Nach einer 38-tägigen Maischestandzeit erfolgte die malolaktische Gärung in Barriques, ebenso wie der Ausbau. Die Aufteilung ist 75% neue Barriques und 25% Ein-Wein-Barriques.

Assemblage

Château Pavie 2020 ist eine Komposition aus Merlot (50%), Cabernet Franc (34%) und Cabernet Sauvignon (16%).

1.9.0