Château Rieussec 2019

Die Metamorphose des Rieussec: Spot auf einen modernen, die Umwelt achtenden Sauternes-Wein

Das Weingut

Das seit 1984 zu den Domaines de Barons Rothschild Lafite gehörende Weingut Château Rieussec reiht sich seit 1855 unter die Premiers Crus Classés de Sauternes ein. Das Gut genießt ein hohes Ansehen wegen der Qualität seiner edelsüßen Weine mit schönem Grundwein, die frisch und kraftvoll zugleich sind und mit der Alterung immer besser werden. Für das Gut ist Umweltschutz ein wesentliches Element seiner Philosophie. Daher erfolgt die Lese manuell, sodass die schönsten Früchte des Weinbergs nahezu Traube für Traube gesammelt werden und in sehr authentischen Crus zum Ausdruck kommen können. 

Das Weinbaugebiet

Das im Herzen des Weinbaugebiets Sauternes angesiedelte Gut Château Rieussec umfasst 85 Hektar Parzellen auf sand- und lehmhaltigen Kiesböden. Hier entfalten sich die Rebsorten Sémillon, Sauvignon blanc und Muscadelle ganz langsam, bis sie einen absolut außergewöhnlichen Reifegrad erlangen, der der Appellation ihre so berühmte Edelreife verleiht.

Der Wein

Mit dem Jahrgang 2019 bricht Château Rieussec mit den Sauternes-Codes: Unter Wahrung der Identität des Gutes, das sich auf vier Jahrhunderte Know-how stützt, verwandelt es seinen großen Wein und haucht ihm eine moderne, die Natur achtende Philosophie ein. So hat sich Rieussec für eine Flasche aus 95 % Recyclingglas und einen Korkverschluss entschieden, der eine wochenlange Lagerung des Weins ermöglicht. Die Flasche kann anschließend ein zweites Leben als Karaffe oder Vase erhalten.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2019 wird diesem Geist der Erneuerung voll und ganz gerecht. Denn dieses Jahr zeichnet sich durch eine sehr ausgeprägte Frische seiner Weine aus, die zum typischen Sauternes-Profil im Kontrast steht und doch die Seele der Appellation bewahrt.

Weinbereitung und Ausbau

Der Rieussec 2019 alterte 18 bis 26 Monate in Barrique-Fässern.

Assemblage

Sémillon (82 %) und Sauvignon (16 %) und Muscadelle (2 %).

Kombinationen von Speisen und Wein

Der Rieussec 2019 ist der ideale Begleiter zum Aperitif und zu kleinen Vorspeisen. Sein warmer Charakter eignet sich besonders für Gerichte zum Teilen oder für kleine Häppchen. 

Servieren und lagern

Für optimalen Genuss empfiehlt das Weingut, den Rieussec 2019 mit einer Temperatur von 6 Grad zu servieren.