Château Roylland 2002

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Roylland 2002

Verkostung

Farbe
Dieser Rotwein zeigt einen schönen, lebendigen Rubinton, der von einer beachtlichen Tiefe und einer sorgfältigen Konzentration ohne übermäßige Entwicklung zeugt.

Nase
Das aromatische Bouquet eröffnet sich mit blumigen Noten und einer ausdrucksstarken Fruchtigkeit, die deutlich von der Handschrift des Merlot geprägt ist. Das Ganze wird von einem zarten, angenehmen Holzton unterstrichen, der subtile Anklänge von Gewürzen und Vanille mit sich bringt, die sich perfekt in die Frucht einfügen.

Gaumen
Bereits im Antrunk zeigt sich der Gaumen besonders geschmeidig und samtig. Die Substanz entwickelt sich anschließend hin zu einer dichten und kraftvollen Struktur, getragen von präsenten, polierten Tanninen. Das Finale, das in seiner Jugend eine schöne Festigkeit aufwies, versprach, sich mit der Zeit harmonisch abzurunden.

Weinpairing

Dieser große Gastronomiewein harmoniert hervorragend mit gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch wie Lammkarree, Rinderfilet oder Entenbrust. Er entfaltet sein Potenzial auch zu Schmorgerichten, gebratenem Federwild mit Pilzen sowie zu lange gereiftem Hartkäse wie einem alten Comté oder einem Salers.

Servieren und Lagern

Um den Château Roylland 2002 in vollen Zügen zu genießen, wird eine Serviertemperatur von 16 °C empfohlen. Eine vorherige Belüftung im Glas oder ein behutsames Dekantieren ermöglichen es, seine ganze aromatische Komplexität freizusetzen. Dieser Wein war für eine günstige Entwicklung angelegt und bot ein Lagerpotenzial von 2 bis 8 Jahren, wobei sein optimaler Trinkzeitraum sich bis etwa Anfang der 2010er Jahre erstreckte, auch wenn perfekt im Keller gelagerte Flaschen auch heute noch ein schönes Geschmackserlebnis bieten können.

Die Eleganz und der Reichtum eines Saint-Émilion Grand Cru

Das Weingut

In der berühmten Region Bordeaux gelegen, blickt Château Roylland auf historische Ursprünge zurück, die bis ins 12. Jahrhundert reichen, wobei die Gründung und Strukturierung des modernen Weinguts auf das Jahr 1989 zurückgeht. Seit 2010 sind Martine und Jean-Bernard Chambard die Eigentümer dieses Weinbergs. Sie verleihen dem Anwesen eine neue Dynamik, indem sie die Modernisierung der Infrastruktur, die Entwicklung des Önotourismus und ein starkes Engagement für die Biodiversität miteinander verbinden und diesen Cru damit auf das Niveau seiner berühmtesten Nachbarn heben.

Der Weinberg

Dieser Weinberg in Saint-Émilion erstreckt sich über eine vertrauliche Fläche von fünf Hektar und gliedert sich in zwei unterschiedliche Terroirs, die seine Besonderheit ausmachen. Ein Teil der Reben gedeiht auf lehmig-sandigen Böden am Fuß des Hangs in der Anse de Mazerat, während der andere Teil auf dem lehmig-kalkhaltigen Plateau von Saint-Christophe-des-Bardes liegt. Die Reben werden mit kontrollierten Erträgen kultiviert und profitieren von einer umweltschonenden Bewirtschaftung, die eine natürliche Begrünung fördert und auf den Einsatz von Herbiziden verzichtet. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand, gefolgt von einer strengen doppelten Beerenauslese.

Vinifikation und Ausbau

Zur Herstellung des Château Roylland 2002 wurden die Trauben in großvolumigen Edelstahl- und Betontanks vinifiziert. Anschließend erfuhr der Wein einen sorgfältigen Ausbau in Eichenholzfässern, von denen jeweils ein Drittel erneuert wurde. Vor der Abfüllung wurde dieser Jahrgang geschönt, jedoch keiner Filtration unterzogen – eine anspruchsvolle technische Entscheidung, die es ermöglicht, seine gesamte Textur und aromatische Tiefe zu bewahren.

Rebsorten

Dieser Wein entsteht aus einer Assemblage, die von Merlot dominiert und durch Cabernet Franc ergänzt wird.