Clos Canarelli 2020
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Beschreibung
Die Präzision und Aromenvielfalt eines korsischen Weißweins von Clos Canarelli
Der Besitz
Der leidenschaftliche und visionäre Yves Canarelli übernahm im Jahr 1993 einen Weinberg in der Nähe von Figari im Süden Korsikas. Als Verfechter der lokalen Rebsorten strukturierte und vergrößerte er das Terroir auf 28 Hektar Weinberge, die zu den schönsten Referenzen der korsischen Weine zählen.
Der Weinberg
Die Weinberge von Clos Canarelli sind seit 2002 für den biologischen Landbau und seit 2006 für die biodynamische Landwirtschaft zertifiziert. Die Weine von Clos Canarelli werden in modernen Infrastrukturen gekeltert und sind für ihre Präzision und den authentischen Ausdruck ihres ursprünglichen Terroirs bekannt.
Der Wein
Dieser weiße Clos Canarelli 2020, der unter der Appellation Vins de Corse Figari produziert wird, stammt von einem Weinberg mit Süd-/Nordwestlage, der auf einem tonig-granitischen Boden angelegt ist. Dieses Terroir profitiert von einem warmen und windigen Klima sowie einer großen Temperaturamplitude zwischen Tag und Nacht, ideale Bedingungen, um die allmähliche und optimale Reife der Trauben zu fördern.
Vinifizierung und Reifung
Die Gärung erfolgt mit auf dem Weingut ausgewählten Hefen. Ausbau auf der Hefe für 6 bis 8 Monate in Holzfässern, begleitet von regelmäßigem Aufrühren des Hefesatzes.
Assemblage
Clos Canarelli blanc 2020 ist ein 100%iger Vermentino.
