Comte Armand : Volnay 1er cru "Les Fremiets" 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Volnay 1er Cru „Les Fremiets" 2023 Comte Armand

Verkostung

Robe
Dieser Wein aus Frankreich zeigt eine schöne rote Farbe.

Nase
Das Bouquet zeigt sich sehr reif und entfaltet großzügige Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaume und Himbeere. Diese fruchtige Gesamtheit wird von Gewürznoten, Cassisblatt und subtilen balsamischen Anklängen fein unterstrichen.

Gaumen
Der Antritt zeigt sich weich, samtig und delikat und bietet eine schöne aromatische Finesse rund um saftige Früchte. Die Mittelphase entwickelt sich anschließend zu einem strukturierteren und mineralischeren Abgang mit einem ausgeprägten Tanningriff, der dem Ganzen eine schöne Spannung verleiht.

Weinpairing
Diese Cuvée begleitet ideal Geflügel, insbesondere Wachteln und Federwild, sowie zartes Fleisch wie Kaninchen. Sie harmoniert auch perfekt mit Rotfleisch, fein gewürzten Spießen oder auch Pasta- und Risottogerichten mit Pilzen. Zum Abschluss der Mahlzeit sind gereifte Weichkäse wie Brie oder Camembert ausgezeichnete Begleiter.

Servieren und Lagerung
Dieser Volnay 1er Cru „Les Fremiets" 2023 verfügt über eine solide Struktur, die es ihm ermöglicht, sich mit der Zeit weiterzuentwickeln. Er ist bis etwa 2030 trinkbar.

Weitere Eigenschaften
Dieser Wein weist einen Alkoholgehalt zwischen 13,5 % und 14 % auf. Sein pH-Wert liegt zwischen 3,5 und 3,7, während seine flüchtige Säure zwischen 0,5 und 0,7 liegt – chemische Parameter, die die Wärme des Jahrgangs widerspiegeln.

Die Eleganz der Appellation Volnay vereint mit der Mineralität eines einzigartigen Terroirs

Der Produzent
Das Domaine du Comte Armand liegt in Pommard, im Herzen von Burgund, und ist ein historisches Weingut, das sich seit seiner Gründung 1828 im Besitz der Familie Armand befindet. Dieses neun Hektar große Weingut zeichnet sich durch seinen tiefen Respekt für die Umwelt aus und wendet biologische und biodynamische Methoden an. Heute liegt die technische Leitung in den Händen von Jane Eyre, deren Aufgabe es ist, die Exzellenz und Identität dieses Familienweinguts fortzuführen. Sie sorgt dafür, dass Weine entstehen, die die Authentizität ihrer jeweiligen Terroirs treu widerspiegeln.

Der Weinberg
Die Parzelle Les Fremiets liegt in der Appellation Volnay, an der Grenze zu Pommard. Dieses einzigartige Terroir ruht auf einem typisch volnaysischen Felsuntergrund, der von einem Boden mit hoher Eisenoxidkonzentration bedeckt ist. Der Weinberg besteht aus zwei Rebgenerationen, gepflanzt 1950 und 1980, die mit größter Sorgfalt bis hin zum Pferdepflug bewirtschaftet werden. Jeder Rebstock wird mit besonderer Aufmerksamkeit behandelt, um eine manuelle Ernte bei optimaler Reife zu gewährleisten.

Der Jahrgang
Das Jahr war geprägt von besonders warmen Witterungsbedingungen, die zu einer Beschleunigung des Rebzyklus und einer fortgeschrittenen Reifung der Trauben führten. Diese Wärme ermöglichte eine frühe Lese, die bereits in den ersten Septembertagen begann, und lieferte eine gesunde Ernte mit moderaten und ausgeglichenen Erträgen, ohne dass eine Grünlese notwendig war.

Vinifikation und Ausbau
Die Vinifikation dieses Volnay 1er Cru „Les Fremiets" 2023 erfolgt parzellenweise, um die Identität des Terroirs zu respektieren. Der Wein wird 18 Monate lang in Holzfässern ausgebaut, ohne jegliche Filtration oder Schönung. Ausnahmsweise wurde in diesem Jahr der Anteil an neuem Holz aufgrund eines Mangels an gebrauchten Fässern auf 45 % erhöht. Um schließlich den Glanz der Frucht angesichts der warmen Bedingungen des Jahres zu bewahren, wurde die Abfüllung ungewöhnlich früh vorgenommen.