CVNE : Contino Viña del Olivo 2018

Un vin rouge de Rioja gourmand et aromatique signé CVNE

La propriété
C’est en 1879 que l'histoire de CVNE ou Compañía Vinícola del Norte de España commence. Cette bodega familiale fut fondée par deux frères dans le quartier de la gare de Haro, dans région de la Rioja en Espagne. La localisation stratégique de l’entreprise a permis l’essor de la commercialisation des vins de la bodega, facilitant le transport des barriques de vin et la mise en bouteille. Depuis, la cinquième génération perpétue l’héritage familial, avec une entreprise devenue aujourd’hui un groupe viticole majeur d’Espagne.
CVNE est à la tête d’un vignoble de 545 hectares répartis sur les zones de La Rioja Alta et de La Rioja Alavesa aux terroirs exceptionnels.

Le vin

Viñedos del Contino est un domaine crée en 1973 et qui établit le concept de « château » dans la région de la Rioja.
D’une surface de 62 hectares, le vignoble du domaine est à proximité du village de Laguardia dans la région viticole de la Rioja Alavesa.

Le vignoble
Contino Viña Olivo Sélection 2018 de CVNE est issu d’une sélection manuelle des meilleurs raisins de la parcelle d'El Olivo. Plantées en 1980, ces vignes sont situées sur un sol argilo-calcaire pentu (5 à 7%) exposé sud, conduit sans utilisation d'herbicides au profit de fertilisants organiques.

Le millésime
2018 est un millésime marqué par d’importants épisodes pluvieux, des tempêtes de vents violents ainsi que de la grêle. Conditions difficiles qui, heureusement, n'ont pas affecté la haute qualité des raisins.
Tout au long du cycle végétatif, les températures ont été de saison pour cette région, à savoir un hiver froid contrasté par un été chaud et agréable.

Vinification et élevage

La fermentation réalisée dans des cuves de chêne français de 100 Hl à une température de 28-30°C pendant dix jours précède une macération de dix jours également. La fermentation malolactique est réalisée en barriques neuves de chêne français et américain pendant deux semaines.
L’élevage est réalisé pendant 16 mois en fûts de chêne puis pendant 3 mois dans des cuves en chêne.

Assemblage

Contino Viña Olivo Sélection 2018 de CVNE est issu d’un assemblage de tempranillo (85%), de graciano (15%) complété par du mazuelo (5%).

Dégustation

Nez
Aromatique, le nez mêle des arômes de fruits rouges et noirs à des notes florales et de subtils arômes minéraux.
Bouche
Ample et généreuse, la bouche séduit par sa gourmandise, sa fraîcheur et son acidité vibrante.
Puissant et élégant, ce vin dévoile des tanins souples et structurés.