CVNE : Monopole Clásico Gran Reserva 2016

Der weiße 2016 Monopole Clásico Gran Reserva ist der dritte Jahrgang dieser Viura-Selektion aus dem Dorf Villalba de Rioja, vinifiziert als Monopole Clásico dieses Jahrgangs. Er vergor im Fass und wurde in drei gut eingesetzten 400-Liter-Eichenfässern und zwei 500-Liter Sherry-Botas (Sherry Butt) ausgebaut, wo der Wein reifte, bis er im Oktober 2021 abgefüllt wurde. Er weist moderaten Alkohol (13,5 %) sowie sehr gute Frische- und Säurewerte auf (pH 3,24 und 6,28 Gramm Säure). In der Nase ist er komplex, mit Noten von Pilzen und Hefen, die an den Duft alter Keller erinnern, komplex und nuanciert, mit einem runden, weichen Gaumen, ganz im Stil der großen alten Weißweine aus Rioja. Der Abgang ist lang und trocken, der Wein wirkt jung und lagerfähig. 2.730 Flaschen produziert.

Ein intensiv aromatischer Weißwein mit Noten von Lemon Curd, Aprikosen, buttrigem Toast, Limettenschale und Zedernholz, dazu gesalzene Mandeln, Oliven und gegrillte Kräuter. Lang anhaltend und konzentriert, mit vollem Körper und öligen Schichten. Sherry-ähnliche Noten. Hält lange an. Jetzt trinken oder lagern.