Domaine A.F. Gros : Echezeaux Grand cru Domaine 2018

Ein außergewöhnlicher Pinot Noir, der sich durch Aromatik und Delikatesse auszeichnet

Das Weingut

Die 1988 von Anne-Françoise Gros in Pommard gegründete Domaine A.F. Gros ist eines der majestätischsten Etiketten des Burgunds. Die in begrenzter Menge produzierten Weine der Domaine A.F. Gros, die hauptsächlich aus den schönsten burgundischen Terroirs und einer Parzelle der Appellation Moulin-à-vent im Beaujolais stammen, sind weltweit als authentischer Ausdruck von Pinot Noir und Gamay anerkannt. Caroline und Mathias, zwei der drei Kinder von Anne-Françoise Gros und François Parent, schreiben heute die Geschichte dieses außergewöhnlichen Weinguts weiter. In ihrem ständigen Streben nach Exzellenz produziert die Domaine A.F. Gros Weine von seltener Eleganz und großer Finesse

Der Weinberg

Der Echezeaux Grand Cru der Domaine A.F Gros stammt von einem 0,26 Hektar großen Weinberg, der in der Sektion "Champs Traversins" der Appellation auf flachen Böden liegt, die aus Kies und Kalksteinfelsen bestehen und die Belüftung der Wurzeln und ihre Verankerung in der Tiefe begünstigen. Mit größtem Respekt für das Terroir wird der Weinberg auf traditionelle Weise nach den Grundsätzen der Nachhaltigkeit bewirtschaftet (Pflügen des Bodens, selektiver Schnitt, Entlaubung und grüne Weinlese).

Weinbereitung und Ausbau

Die Domaine A.F. Gros praktiziert eine ausschließlich manuelle Ernte. Die Weinbereitung erfolgt in emaillierten Betontanks sowie in Holzfässern. Eine 3- bis 5-tägige Kaltmazeration (5°C) fördert die Extraktion der Aromen und der Farbe. Die Weine werden 18 Monate lang in Eichenfässern aus den Wäldern von Chatillonnais und Fontainebleau ausgebaut.

Rebsorte

Pinot Noir (100%)

Echezeaux Grand Cru 2018 der Domaine A.F. Gros: Weinbeschreibung und Verkostungstipps

Verkostung

Robe
Intensives Rubinrot mit subtilen Schattierungen von Magenta und Violett.

Nase
Die Nase enthüllt dieser Pinot Noir ein reiches aromatisches Bouquet. Tierische und würzige Noten vermischen sich mit Aromen von Unterholz und Pflaumen. Im weiteren Verlauf entfalten sich Noten von Moschus, Pelz und Pilzen.

Gaumen
Am Gaumen finden sich blumige Aromen (Rose, Veilchen) und frische Kirschen.