Domaine A.F. Gros : Moulin-à-Vent "En Mortperay" Domaine 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Moulin-à-Vent "En Mortperay" Domaine 2022 vom Domaine A.F. Gros

Verkostung

Robe
Dieser Rotwein aus Frankreich zeigt einen tiefen Rubinton mit violetten Reflexen, der sich sanft in Richtung Granatrot entwickelt. Seine dichte Farbe zeugt von einer schönen Konzentration, die aus seinem Terroir stammt.

Nase
Das Bouquet zeigt sich raffiniert und komplex und offenbart Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Kirsche, Himbeere und Heidelbeere. Blumige Noten von zerdrückten Veilchen und Iris verweben sich mit subtilen Anklängen von weißem Pfeffer, Kakao und wilden Kräutern, das Ganze unterlegt von einer feinen mineralischen Note.

Gaumen
Der Auftakt zeigt sich großzügig und geschmeidig und führt eine seidige, samtige Textur ein. Die Struktur stützt sich auf elegante, fein eingebundene Tannine. Eine schöne natürliche Frische belebt den Gaumen und trägt anhaltende Aromen frischer Früchte bis zu einem langen Abgang, der von einer mineralischen Salzigkeit geprägt ist, ganz ohne holzige Schwere.

Weinpairing

Diese Cuvée harmoniert ideal mit gebratenem oder gegrilltem rotem Fleisch, wie einem Lammbraten oder Entenconfit. Sie begleitet auch wunderbar Geflügel mit Kräutern, hochwertige Wurstwaren sowie gereifte Käsesorten wie Comté oder Crottin de Chavignol. Ihre Frische erlaubt es ihr zudem, leicht gewürzte asiatische Gerichte oder mediterrane Rezepte zu veredeln.

Servieren und Lagerung

Es wird empfohlen, den Moulin-à-Vent "En Mortperay" Domaine 2022 bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 °C zu servieren. Ein leichtes Dekantieren von fünfzehn bis dreißig Minuten vor der Verkostung ermöglicht es ihm, sich vollständig zu entfalten. Schon jetzt zugänglich, besitzt dieser Wein ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann im Keller aufbewahrt werden, um bis etwa 2032 verkostet zu werden.

Der authentische Ausdruck des Beaujolais durch das Domaine A.F. Gros

Der Produzent

1988 von Anne-Françoise Gros und François Parent gegründet, ist das Domaine A.F. Gros eine emblematische Figur Burgunds, historisch in Vosne-Romanée verwurzelt und mit Sitz in Pommard. Heute wird der Betrieb von ihren Kindern, Caroline und Mathias Parent, geleitet und führt das familiäre Know-how fort, während er eine maßvolle Innovationsbereitschaft zeigt. Im Jahr 2017 erweiterte das Domaine seinen Horizont durch den Erwerb von Weinbergen im Beaujolais und zeigte damit seinen Willen, neue Terroirs zu erkunden. Mit einer bevorzugten nachhaltigen und umweltschonenden Bewirtschaftung produziert das Domaine Weine, die für ihre Finesse und Authentizität bekannt sind.

Der Weinberg

Die 2017 erworbene Parzelle "En Mortperay" liegt in der Appellation Moulin-à-Vent. Dieses einzigartige Terroir zeichnet sich durch seine rosafarbenen Granitböden aus, die von Manganadern durchzogen sind und eine schöne Konzentration der Trauben begünstigen. Die dreißig, fünfzig und fünfundsiebzig Jahre alten Reben gedeihen an einem sanft geneigten, nach Südwesten ausgerichteten Hang. Diese ideale Ausrichtung garantiert eine großzügige Besonnung und schützt die Rebstöcke gleichzeitig vor kalten kontinentalen Winden, was eine optimale Reifung der Beeren ermöglicht.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 zeichnete sich durch seine Frühreife und seine bemerkenswerte Sonneneinstrahlung aus. Nach einem milden Winter und einem sanften Frühling, der eine harmonische Blüte ermöglichte, erwies sich die Sommerzeit als besonders heiß und trocken. Trotz sehr hoher Temperaturen im August ermöglichten die Eigenschaften des Terroirs den Reben zu widerstehen, was zu einer frühen Weinlese Mitte August führte. Die geernteten Trauben zeigten einen perfekten Gesundheitszustand und eine ideale Reife, während sie zugleich eine schöne Säure bewahrten.

Vinifikation und Ausbau

Die Weinlese erfolgt von Hand, gefolgt von einer strengen Selektion. Für den Moulin-à-Vent "En Mortperay" Domaine 2022 kombiniert die Vinifikation eine Kohlensäuremaischung mit etwa einem Drittel ganzer Trauben, was die aromatische Frische begünstigt. Die Gärung erfolgt in Betontanks über etwa fünfzehn Tage. Anschließend erhält der Wein einen Ausbau von etwa sechzehn Monaten in französischen Eichenfässern. Die Auswahl der Barriques wird sorgfältig angepasst, um den Glanz der Frucht und die natürliche Frische des Weins zu bewahren, ohne das aromatische Profil übermäßig zu prägen.

Rebsorte

Gamay (100 %)