Domaine Boris Champy : Beaune 1er cru "Aux Coucherias" 2023

Dieser wunderschöne Beaune 1er Cru verbindet Sommerblütendüfte mit dem Charme roter Früchte und eleganten Tanninen und liefert so einen sehr lebendigen Ausdruck dieser Appellation. Ich liebe das Zusammenspiel von kreidigen Tanninen, zesty Frische und Kirschkernaromen. Aus biodynamisch angebauten Trauben mit Demeter-Zertifizierung. Ab Freigabe trinken.

Der Name bedeutet „Sonnenuntergangsweinberg“, weil er das Licht des späten Nachmittags erhält. Ein Wein voller Tannine, ein Millefeuille aus Tanninen – alle jedoch fein und alle getränkt in der scharlachroten Süße juwelenartiger Frucht. Duftend von Anfang bis Ende. Walderdbeeren. Lang. Ein Wein mit Herzschlag. (TC)