Domaine Caroline Frey : Corton Grand cru "Le Clos du Château" Monopole 2019

Charakteristika und Verkostungstipps zum Corton Grand cru "Le Clos du Château" Monopole 2019 vom Domaine Caroline Frey

Verkostung

Nase
Delikat verbindet die Nase fruchtige und florale Aromen.

Gaumen
Perfekte Harmonie zwischen Reichtum und Finesse des Terroirs, der Gaumen verführt durch seine Dichte, sein subtiles Holzgerüst, seine eleganten Tannine sowie seine große Persistenz.

Servieren und Lagerung

Für eine optimale Verkostung wird empfohlen, diesen Wein zwischen 16 und 18°C zu servieren. Dieser Wein kann im Keller bis etwa 2039 weiter reifen.

Die Finesse und der Ausdruck eines großen Burgunders

Der Produzent

In Aloxe-Corton gelegen, wurzelt das Château Corton C. um ein historisches Schloss, dessen heutige Architektur auf das Ende des 19. Jahrhunderts zurückgeht. 2014-2015 von der Familie Frey übernommen, wurde es Caroline Frey anvertraut, einer anerkannten Önologin, die auch La Lagune (Bordeaux) und Paul Jaboulet Aîné (Rhône) leitet. Unter ihrer Führung stellt der Weinberg auf biologischen Anbau um (Zertifizierung 2021) und bewegt sich in Richtung Biodynamie, mit einer Vision, die auf Biodiversität und Präzision der Ausbaumethoden ausgerichtet ist. Der Name "Château Corton C" hat sich nach und nach zu Domaine Caroline Frey entwickelt und bekräftigt damit klar die Handschrift seiner Leiterin. Diese Kontinuität spiegelt sich in ziselierteren Weinen wider, die Energie, Fruchtklarheit und Eleganz vereinen.

Der Weinberg

Das Herzstück des Domaine schlägt im "Clos du Château", einem von Mauern umgebenen Monopol von 0,33 ha, bepflanzt mit Pinot Noir aus dem Jahr 1973, klassifiziert als Corton Grand Cru.

Rebsorte

100 % Pinot Noir