Domaine de la Chapelle : La Chapelle 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum La Chapelle 2023 Domaine de la Chapelle

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen tiefen rubinroten Farbton, klar und strahlend.

Nase
Das aromatische Bouquet offenbart Düfte von schwarzen Himbeeren und Johannisbeeren, durchzogen von Noten geräucherter Kräuter, Pfeffer und subtilen fleischigen Anklängen, veredelt durch zarte blumige Nuancen, die an Veilchen erinnern.

Gaumen
Mit einem mittleren bis kräftigen Körper bietet dieser Wein eine harmonische und vielschichtige Textur. Die Tannine sind von großer Finesse und stützen eine tiefe Gaumenmitte mit Aromen von schwarzen Früchten und säuerlicher Kirsche, die in ein bemerkenswertes Finale übergeht.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert ideal mit Lammgerichten, entfaltet aber auch bei Fleischsorten wie Kalb, Schwein, Rind, Ente oder Wild seine volle Wirkung. Zudem passt er hervorragend zu asiatischen Gerichten, fleischigen Fischsorten wie Thunfisch sowie zu Pilzgerichten.

Servieren und Lagerung

Um den La Chapelle 2023 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 15,5 °C zu servieren. Dieser langlebige Wein benötigt einige Jahre Geduld im Keller und kann bis etwa 2060 genossen werden.

Der klassische und raffinierte Ausdruck eines Weins der Appellation Hermitage

Der Produzent

Die Weinbaugeschichte dieser Institution im Rhône-Tal in Frankreich beginnt offiziell im Jahr 1834. Seit 2006 im Besitz der Familie Frey, erlebte das Weingut 2021 einen bedeutenden Wendepunkt mit der Gründung der eigenständigen Einheit Domaine de la Chapelle, wodurch diese legendäre Cuvée von der übrigen Produktion getrennt wurde. Auf einer Rebfläche von 26 Hektar zeichnet sich das Weingut durch sein tiefes Engagement für einen schonenden und umweltbewussten Weinbau aus. Heute führt die Familie Frey dieses Erbe fort, indem sie traditionelle handwerkliche Methoden mit moderner Infrastruktur verbindet.

Der Weinberg

Der Weinberg liegt an den steilen Hängen des berühmten Hügels der Appellation Hermitage und profitiert von einer Südausrichtung sowie optimaler Sonneneinstrahlung. Die 40 bis 100 Jahre alten Reben gedeihen auf einem Mosaik aus sandigen Kiesböden, Kalkstein und einem wärmespeichernden Granituntergrund. Dieses anspruchsvolle Terroir wird in Gobelet-Erziehung mit Rebstöcken an Holzpfählen ausschließlich von Hand bearbeitet. Sämtliche Parzellen sind seit 2016 biologisch zertifiziert und werden seit 2018 nach den Prinzipien der Biodynamie bewirtschaftet.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 war geprägt von besonders wechselhaften und anspruchsvollen klimatischen Bedingungen. Der Vegetationszyklus musste unaufhörlichen Regenfällen und anschließenden Hitzeperioden trotzen. Trotz dieser meteorologischen Umbrüche zeigten die an den Hanglagen wachsenden Reben eine bemerkenswerte Widerstandsfähigkeit und brachten die Trauben zu optimaler Reife.

Vinifikation und Ausbau

Die von Hand in kleinen Kisten gelesenen Trauben werden einer strengen Selektion unterzogen. Die Gärung erstreckt sich über etwa zehn Tage mit einheimischen Hefen, gefolgt von einer sanften Extraktion durch Pigeage und Remontage sowie einer anschließenden Maischestandzeit von rund zwei Wochen. Der Ausbau des La Chapelle 2023 dauert zwölf Monate und erfolgt in französischen Eichenfässern, von denen 15 % neu sind, sowie in eiförmigen Betontanks, die eine schrittweise Sauerstoffzufuhr ermöglichen.

Rebsorte

100 % Syrah.