Domaine de la Vougeraie : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Corvées Pagets" 2019
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Beschreibung
Ein delikater und aromatischer Nuits Saint-Georges
Das Weingut
Die Domaine de la Vougeraie wurde 1999 mit dem Ziel gegründet, alle Premiers Crus, Grands Crus und Monopollagen, die die Weinhändlerfamilie Boisset seit 1964 nach und nach erworben hatte, unter einem Dach zu vereinen. Die Domaine de la Vougeraie betreibt einen Weinbau, der ganz auf die Bedürfnisse ihrer Weinberge abgestimmt ist, und bringt Cuvées hervor, die sich durch ihre Präzision, Reinheit, Eleganz und Aromenvielfalt auszeichnen und als prestigeträchtige Burgunderweine anerkannt sind. Die Domaine de la Vougeraie wacht über ein Terroir von 34 Hektar Weinbergen, die sich auf 67 Parzellen verteilen.
Der Weinberg
Les Corvées Pagets 2019 von der Domaine de la Vougeraie stammt aus der Appellation Nuits-Saint-Georges 1er Cru und wurde von einem knapp 0,34 Ar großen, 1987/1988 bepflanzten und nach Osten ausgerichteten Weinberg gewonnen. Das seit 1998 biologisch bewirtschaftete Terroir ruht auf kieseligen Böden mit ton- und kalkhaltigem Untergrund.
Weinbereitung und Ausbau
Weinbereitung zum Teil aus der ganzen Weinlese (45 %). Einmaischung durch Schwerkraft. Vor der Gärung 5 Tage lang Kaltmazeration (12-15°C). 22-tägige Gesamtmazeration, begleitet von zwei Pigeages während der Maischegärung und einem leichten Umpumpen pro Tag bis zum Ende der Maischegärung. 16-monatige Reifung in Fässern (33 % davon neu).
Assemblage
Dieser Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Corvées Pagets 2019 von der Domaine de la Vougeraie ist ein 100%iger Pinot Noir.
