Domaine Denis Mortet : Chambolle-Musigny 1er cru "Aux Beaux Bruns" 2022

Charakeristika und Verkostungstipps für den Chambolle-Musigny "Les Beaux Bruns" 2022 vom Domaine Denis Mortet

Verkostung

Robe
Dieser Wein offenbart eine rote Robe mit zarten Nuancen.

Nase
Das Bouquet besticht durch seine Reinheit und florale Dimension, erinnert an getrocknete Rosenblätter, die sich harmonisch mit Aromen kleiner roter Beeren verbinden. Diese aromatische Ausprägung zeugt von der typischen Feinheit dieses Burgunder Terroirs.

Gaumen
Am Gaumen verführt dieser Haute-Couture-Wein durch seine mittelkräftige Struktur und seine feinen, gourmandigen Tannine. Die Aromen roter Beeren entwickeln sich zu tieferen Noten dunkler Früchte und bieten einen köstlichen Abgang, der das Geschmackserlebnis mit Eleganz und Feinheit verlängert.

Servieren und Lagerung
Der Chambolle-Musigny "Les Beaux Bruns" 2022 erreicht seinen Höhepunkt etwa um das Jahr 2030.

Ein ausdrucksstarker und delikater Chambolle-Musigny vom Domaine Denis Mortet

Der Produzent
Der 1956 von Charles Mortet in Gevrey-Chambertin gegründete und ab 1993 unter der Leitung seines Sohnes Denis geführte burgundische Domaine Denis Mortet erstreckt sich heute über 16 Hektar, verteilt auf Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vougeot, Marsannay und Fixin. Seit 2006 wird das Domaine von Arnaud Mortet gemeinsam mit seiner Mutter Laurence und seiner Schwester Clémence geleitet und verfügt über prestigeträchtige Parzellen, darunter die Grands Crus Chambertin, Bonnes-Mares und Mazis-Chambertin.

Der Weinberg
Dieser Rotwein aus Chambolle-Musigny stammt von einem 23 Ar großen Weinbergsstück im unteren Dorfteil mit Ostexposition. Das Terroir zeichnet sich durch einen leichten, kalkhaltigen Boden aus, der von weißen Mergeln durchzogen ist und von einer dünnen, kiesigen Oberschicht bedeckt wird, die eine ausgezeichnete Drainage gewährleistet. Die Reben, im Durchschnitt 40 Jahre alt, werden nach den Prinzipien des integrierten Weinbaus mit ausschließlich organischen Düngern und mechanischer Bodenbearbeitung bewirtschaftet.

Der Jahrgang
Der Jahrgang 2022 war in der Bourgogne von besonderen klimatischen Bedingungen geprägt, mit einem frühen Frühjahr gefolgt von einem heißen und trockenen Sommer. Diese Umstände förderten eine optimale Reife des Pinot Noir und ermöglichten Weine von schöner aromatischer Konzentration, während die für die Appellation Chambolle-Musigny charakteristische Frische erhalten blieb.

Vinifikation und Ausbau
Die Trauben des Chambolle-Musigny "Les Beaux Bruns" 2022 werden von Hand in kleine Kisten gelesen und einer strengen Selektion unterzogen. Teilweise entrappt, gären sie ausschließlich mit einheimischen Hefen, begleitet von sehr moderaten Remontage- und Pigeagearbeiten, um die Fruchtfeinheit zu bewahren. Der Ausbau erfolgt über 18 Monate in Eichenfässern, davon 60 % neue und 40 % einmal belegte Fässer, was Struktur und Komplexität verleiht, ohne den Ausdruck des Terroirs zu überdecken.

Rebsorte
100 % Pinot Noir