Domaine du Tunnel : Pur Blanc 2024

Charakeristika und Verkostungstipps zum "Pur Blanc" 2024 Domaine du Tunnel

Verkostung

Robe
Eine leuchtend goldene Farbe erstrahlt im Glas.

Nase
Das aromatische Bouquet offenbart Noten von weißfleischigen Früchten und weißen Blüten, subtil unterlegt von würzigen Nuancen.

Gaumen
Der Gaumen bietet eine reiche und cremige Textur, perfekt ausbalanciert durch eine schöne Säure, die Frische verleiht. Die Verkostung zieht sich zu einem anhaltenden und komplexen Abgang.

Weinpairing

Dank seiner Struktur und seines mineralischen Profils harmoniert dieser Wein mit einer großen Vielfalt kulinarischer Zubereitungen.

Servieren und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, den "Pur Blanc" 2024 bei einer Temperatur zwischen 10 und 12°C zu servieren. Dieser Wein verfügt über ein Lagerpotenzial, das ihm erlaubt, sich über die Jahre positiv zu entwickeln, sofern er kühl, dunkel und geschützt vor Temperaturschwankungen aufbewahrt wird.

Der authentische Ausdruck eines Weißweins aus Saint-Péray

Der Produzent

1994 gegründet, liegt das Domaine du Tunnel im nördlichen Rhône-Tal, am rechten Ufer des Flusses in der Ardèche. Bei seiner Gründung umfasste das Domaine 2,5 Hektar Rebflächen, heute erreicht es eine Fläche von 12 Hektar, verteilt auf mehrere Gemeinden. Derzeit von seinem Gründer Stéphane Robert und seiner Ehefrau Sandrine geleitet, zeichnet sich das Weingut durch seinen einzigartigen Weinkeller aus, der 2014 in einem ehemaligen Eisenbahntunnel aus dem frühen zwanzigsten Jahrhundert eingerichtet wurde. Das Domaine ist bekannt für seinen wenig interventionistischen Ansatz und seine sorgfältige manuelle Arbeit.

Der Weinberg

Die Trauben für diese Cuvée stammen aus der Appellation Saint-Péray. Die Reben gedeihen auf steilen Hanglagen mit granitischen Böden, typisch für diesen Teil des Rhône-Tals. Dieses anspruchsvolle Terroir erfordert eine sorgfältige manuelle Arbeit, die aufgrund des starken Gefälles teilweise mit Pferden oder mechanischen Seilwinden unterstützt wird. Der Weinberg besteht zu einem großen Teil aus alten Reben, von denen einige beinahe hundert Jahre alt sind, was kontrollierte Erträge und eine schöne Konzentration der Beeren begünstigt.

Vinifikation und Reifung

Die Herstellung des "Pur Blanc" 2024 folgt einer wenig interventionistischen Vinifikationsphilosophie. Die Gärungen verlaufen natürlich, um die Klarheit und Reinheit der Frucht zu bewahren. Die Reifung erfolgt anschließend maßvoll, ohne übermäßige Extraktion, um die Authentizität des Terroirs und die Identität der Rebsorten zu respektieren.

Rebsorten

Dieser Wein entsteht aus den Rebsorten Marsanne und Roussanne.