Domaine Henri Rebourseau : Clos de Vougeot Grand cru 2016

La profondeur et la complexité d’un somptueux Clos de Vougeot signé Henri Rebourseau

Prestigieux climat de Bourgogne, le Clos de Vougeot tient sa réputation depuis des siècles. C’est entre le Xième et le XIIème siècle que les moines cisterciens de l’Abbaye de Citeaux constitueront le fameux « Clos » avec plus de 80 parcelles différentes.

Le Clos de Vougeot entrera dans la liste des 4 Grands Crus de Bourgogne établie par le Docteur Jules Lavalle en 1855 aux côtés du Chambertin, du Clos de Bèze et de la Romanée Conti.

La famille Rebourseau détient ainsi le « carré d’or du Clos de Vougeot ». Cette parcelle d’une surface de 2,21 hectares bénéficie d’un emplacement exceptionnel dans la partie haute du coteau, sur la « croupe du Clos de Vougeot » marquée par des sols peu profonds avec des graviers, des cailloutis calcaires et des sols argileux. On observe en moyenne une température supérieure de 0,5° par-rapport au bas du coteau.

À la dégustation, le Clos de Vougeot Grand Cru 2016 du Domaine Henri Rebourseau offre une superbe définition du pinot noir. Ce Grand Cru de Bourgogne arbore veloutée. Complexe, le bouquet aromatique révèle toute la minéralité du terroir du Clos de Vougeot. Le nez évolue entre notes de sous-bois, de mousse et de truffe. La bouche danse au palais en déployant une délicieuse texture veloutée. Un Grand Cru d’exception parfaitement élaboré par le Domaine Henri Rebourseau qui viendra ravir les amateurs de grands vins de Bourgogne.