Domaine Henri Rebourseau : Clos de Vougeot Grand cru 2019

Der vielschichtige, elegante und komplexe Charakter eines Grand Cru du Clos Vougeot

Das Weingut

Die Domaine Henri Rebourseau wurde 1782 gegründet und ist in 9 Appellationen des Burgunds präsent. Sie ist eines der größten Weingüter in Bezug auf die Fläche der Grands Crus, die sich in eigenem Besitz in der Côte de Nuits befinden. Die Domaine beherbergt ein Erbe an außergewöhnlichen Reben, die auf seit über 1400 Jahren bewirtschaftetem Land gepflanzt sind. Heute wacht die Famille de Surrel über dieses außergewöhnliche Erbe, indem sie biologischen und biodynamischen Landbau betreibt. Einen typischen Rebourseau-Geschmack gibt es nicht, das Herzstück der Identität der Weine bilden die Climats.

Der Weinberg

Die Domaine Henri Rebourseau erstreckt sich über die Côte de Nuits. Der Clos de Vougeot Grand Cru 2019 stammt aus dem gleichnamigen Clos. Auf der 2,21 Hektar großen Parzelle der Domaine Henri Rebourseau in Clos Vougeot gedeihen 41 Jahre alte Reben, die sich im oberen Teil des Climats befinden, an einem sanften Hang, wo der Boden reich an Kies und Kalkstein sowie Lehm ist.  

Der Wein

Dieser Cru stammt aus einem Terroir mit einer außergewöhnlichen Geschichte. Im Jahr 1855 wurden vier Grand Crus aus Burgund als Sonderklasse eingestuft: der Chambertin, der Clos de Bèze, der Romanée Conti und der Clos Vougeot.

Der Jahrgang

Der Vegetationszyklus in der Gegend von Gevrey-Chambertin begann zwar langsam, doch ab Mai beschleunigte er sich. Der Sommer war von zwei Hitzewellen geprägt. Die ab dem 10. September beginnende Lese bringt strukturierte und komplexe Weine hervor, wobei Frische und Mineralität erhalten bleiben.

Vinifizierung und Reifung

Die geernteten Trauben werden sofort nach ihrer Ankunft in der Cuverie gekühlt. Während der Gärung, die von leichtem Unterstoßen des Tresterhuts begleitet wird, wird nur minimal eingegriffen. Im Laufe der Vinifizierung entfaltet sich je nach Cuvée ein seidiger Wein mit runden Tanninen, fruchtig und mit einer schönen Konzentration.

Assemblage

Pinot Noir (100 %)

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Clos de Vougeot Grand Cru 2019 von Domaine Henri Rebourseau

Verkostung

Nase
Das aromatische Bouquet enthüllt Aromen von Unterholz, Farn, Moos und Trüffel.

Gaumen
Clos de Vougeot Grand cru 2019 verkörpert einen Wein mit weichem Charakter, der von unendlich komplexen und tiefen Aromen getragen wird, die von Kaffeebohnen bis zu schwarzem Rettich reichen.