Domaine Laroche : Chablis Grand cru "Les Blanchots La Réserve de l'Obédience" 2015

Der 2015 Chablis Grand Cru Blanchots La Réserve de l'Obédience lieferte seltsamerweise nicht ganz die Intensität des regulären Blanchots. Im Vergleich wirkte er sehr verschlossen und wortkarg, und man musste jene Aromen von weißen Blüten und Pfingstrosen förmlich herauskitzeln. Der Gaumen ist wiederum straff und geradlinig, ein strenger Chablis mit einem knappen, steinigen, feuersteinhaltigen Abgang, der einfach mehr Lebensfreude entwickeln muss. Es ist wie das Warten auf einen Opernsänger, der seinen Text vergessen hat, und doch wissen Sie, dass das Talent vorhanden ist. Meine Bewertung spiegelt die Tatsache wider, dass dieser Wein sich mit zwei oder drei Jahren in der Flasche zu einem köstlichen und komplexen Réserve de l'Obédience entwickeln wird.

Hier steckt Substanz drin, mit konzentrierten Aromen von Pfirsich und Melone, abgerundet durch Noten von Eichenwürze und Zitrone. Gut strukturiert durch die lebhafte Säure, mit einem Nachklang von reifen Früchten und mineralischen Noten. Am besten von 2018 bis 2024 zu genießen. 25 Kisten importiert.

Kraftvolle, mineralische Nase mit Körper und Ausdruckskraft. Überwiegend im Fass gereift, aber nicht im neuen Holz, daher verleiht das Holz eher Textur als Geschmack. Sehr reichhaltig mit ausgeprägter Sucrosenoter, scheint weniger initiale Griffe als das reguläre Blanchots zu haben, aber dann schleichen sich mineralische Würze und Griff zum Abgang hin. Sehr lang.

Etwas verschlossener als der andere Blanchot, mit verführerischer Röstnote, am Gaumen ist der Saft dickflüssiger, würziger, die Textur cremiger, es ist eindeutig deutlich überlegen, aber absolut noch nicht trinkbar. Beeindruckende Fülle und Potential in diesem Jahrgang.