Domaine Laroche : Chablis Grand cru "Les Clos" 2021

Chablis Grand cru "Les Clos" 2021 - Weinbeschreibung und Verkostungstipps

Verkostung

Dieser Wein aus Burgund zeichnet sich durch seinen ausgeprägten Charakter, seine Komplexität und Eleganz aus, die von einer erhabenen Mineralität unterstrichen werden.

Servieren

Für einen optimalen Genuss bei 10-12 °C servieren.

Ein Chablis Grand Cru aus einem außergewöhnlichen Terroir

Das Weingut

Die Domaine Laroche gehört zu den besten Erzeugern in Chablis und zeichnet sich vor allem durch ihr einzigartiges historisches Erbe aus, dessen Ursprünge bis ins 9. Jahrhundert zurückreichen. Die Domaine Laroche gehört seit 2009 zur Advini-Gruppe und ist für die Präzision, Eleganz und aromatische Fülle ihrer Weine bekannt, die die Subtilität der burgundischen Climats von Chablis authentisch zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Dieser früher von Mauern umgebene Weinberg, daher der Name "Clos", wurde von den Mönchen der Abtei Saint Martin de Tours im 9. Jahrhundert mit Reben bepflanzt. Er liegt gegenüber dem Dorf Chablis und profitiert von einer Südlage mit viel Sonne, die eine optimale Reife der Trauben begünstigt. Der gut drainierte Boden trägt zur Konzentration von Säure und Aromen in den Trauben bei.

Der Jahrgang 2021

Komplexe klimatische Bedingungen wie früher Frost und unbeständiges Wetter führte 2021 in Chablis zu einer begrenzten Produktion. Dennoch kündigt dieser Jahrgang außergewöhnliche Weine mit einer reichen aromatischen Konzentration und einer ausgeprägten Säure an.

Vinifizierung und Ausbau

Die Trauben werden von Hand geerntet und beim Eingang in den Weinkeller streng sortiert. Dieser Wein profitiert von einem Ausbau auf der Feinhefe in Edelstahltanks und französischer Eiche.

Rebsorte

Chardonnay (100%)