Domaine Laroche : Chablis Village "Vieille Voye" 2022
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Beschreibung
Ein Chablis Village mit reiner und intensiver aromatischer Ausdruckskraft
Der Produzent
Seit dem 9. Jahrhundert in Chablis verwurzelt, gehört das Domaine Laroche zu den großen Referenzen der Appellation. Seit 2009 Teil der Advini-Gruppe, verkörpert das Weingut eine Weinbauphilosophie, die auf Präzision, Eleganz und authentischer Ausdruckskraft des Terroirs basiert. Dank rigoroser Weinbaukunst und sorgfältiger Vinifikation spiegelt jede Cuvée die Vielfalt und den Adel der Chablis-Climats wider.
Der Weinberg
Dieser Chablis Village stammt aus der Einzellage "Vieille Voye", einem erstklassigen Weinberg mit kimmeridgischen Böden, reich an Mineralien und Meeresfossilien, die charakteristisch für die Chablis-Weinberge sind. Diese einzigartige Geologie verleiht diesem Burgunder Wein eine klare und präzise Mineralität sowie eine aromatische Tiefe, die die schönsten Terroirs von Chablis kennzeichnet.
Vinifikation und Reifung
Die Ernte erfolgt von Hand, mit einer sorgfältigen Auswahl bereits bei der Ankunft im Keller. Die Reifung erfolgt auf feinen Hefen, in Edelstahltanks und französischen Eichenfässern. Dieser doppelte Ansatz ermöglicht es, die Frische und Reinheit der Frucht zu bewahren und gleichzeitig Textur, Rundheit und subtile Komplexität hinzuzufügen.
Rebsorte
Der Chablis Village "Vieille Voye" 2022 vom Domaine Laroche ist ein 100% Chardonnay.
