Domaine Lorenzon : Mercurey 1er Cru "Pièce 13" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Mercurey 1er Cru „Pièce 13" 2022 Domaine Lorenzon

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen tiefen Rubinrotton, der eine schöne visuelle Intensität mit einer feinen Leuchtkraft verbindet.

Nase
Das aromatische Bukett öffnet sich mit Noten roter Früchte, die von schwarzer Kirsche, Cassis und Waldbeeren dominiert werden. Bei der Belüftung offenbaren sich zart Nuancen von Unterholz, Erde und eine mineralische Note.

Gaumen
Am Gaumen zeigt der Wein eine konzentrierte und reife Substanz, getragen von raffinierten und gut integrierten Tanninen. Der Mittelgaumen entfaltet mehrere fruchtige Schichten und führt zu einem anhaltenden Abgang, der von mineralischen und fruchtigen Nuancen geprägt ist.

Weinpairing

Dieser Wein harmoniert perfekt mit gebratenem Federwild wie Fasan oder Ente sowie mit gegrilltem oder geschmortem Rotfleisch. Er begleitet ebenfalls wunderbar Gerichte, in denen Pilze im Vordergrund stehen.

Servieren und Lagerung

Um den Mercurey 1er Cru „Pièce 13" 2022 in seiner Jugend voll zu genießen, wird eine Serviertemperatur zwischen 14 und 15 °C empfohlen. Mit der Zeit kann die Temperatur auf 15 bis 16 °C erhöht werden. Dieser Wein verfügt über ein Lagerpotenzial, das ihm erlaubt, sich bis etwa 2032 günstig zu entwickeln.

Die authentische Ausdruckskraft eines Terroirs aus Burgund vom Domaine Lorenzon

Das Weingut

Das in den 1920er-Jahren von Georges Lorenzon gegründete Domaine Lorenzon ist eine unumgängliche Größe in der Region Burgund. Heute wird das Weingut von Bruno Lorenzon geleitet, der 1997 die Zügel übernahm, und erstreckt sich über einen neun bis zehn Hektar großen Weinberg. Der heutige Besitzer verfolgt eine ganz eigene Vision, bei der eine sorgfältige Bodenbearbeitung und ein umweltbewusster Ansatz im Vordergrund stehen, ohne jedoch eine offizielle Zertifizierung zu beanspruchen. Das Weingut zeichnet sich durch anspruchsvolle Anbaumethoden aus, die darauf abzielen, den reinsten Ausdruck seiner Terroirs wiederzugeben.

Der Weinberg

Die Trauben stammen von dreizehn eigenständigen Parzellen alter Reben, die in den Premier-Cru-Lagen der Appellation Mercurey liegen. Nach Süden und Südosten ausgerichtet und auf einer Höhe von 230 bis 320 Metern gelegen, ruht dieses Terroir auf sehr steinigen Kalk- und Mergelböden. Der Rebbestand zeichnet sich durch eine sehr hohe Pflanzdichte von bis zu 20.000 Rebstöcken pro Hektar aus, verbunden mit einer 1,70 Meter hohen Laubwand. Die Böden werden mechanisch bearbeitet, und die Ernte erfolgt von Hand in kleinen Kisten.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 war von besonders heißen und trockenen Witterungsbedingungen geprägt. Nach einem wenig regnerischen Frühling erlebte der Sommer bislang unerreichte Temperaturen und einen deutlichen Niederschlagsmangel. Dieser Wasserstress erforderte, bis zu den rettenden Regenfällen am Ende der Saison mit der Lese zu warten, wodurch die Beeren trotz der sommerlichen Hitze eine schöne Frische bewahren konnten.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung des Mercurey 1er Cru „Pièce 13" 2022 beginnt mit einer etwa vierwöchigen Gärung, bei der ein Teil der Rappen mitvergoren wird, begleitet von regelmäßigen Pigeages. Anschließend wird der Wein in Eichenfässern ausgebaut, von denen 20 bis 40 % neu sind, mit sehr leichten, maßgeschneidert ausgewählten Toastgraden. Der Ausbau endet mit einer sechsmonatigen Phase in Edelstahltanks, bevor die Abfüllung ohne Schönung oder Filtration erfolgt.

Rebsorte

100 % Pinot Noir.