Domaine Louis Claude Desvignes : Montpelain 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Morgon 2023 Domaine Louis Claude Desvignes

Verkostung

Robe
Dieser Rotwein aus Frankreich zeigt eine Robe in tiefem Granatrot, die von einer schönen Konzentration zeugt.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit Noten von schwarzer Kirsche und Veilchen. Es entwickelt sich anschließend zu zarten floralen Nuancen, unterstützt von einer mineralischen Struktur, die an Granit erinnert.

Gaumen
Der Gaumen bietet eine fleischige Struktur mit einer schönen Fruchtkonzentration, perfekt ausbalanciert durch eine erfrischende Säure. Die Tannine sind fein und gut eingebunden und führen zu einem langen, frischen und mineralischen Abgang.

Weinpairing

Ideal zu Gerichten auf Schweinefleischbasis oder Pilzrezepten, passt dieser Wein auch hervorragend zu einem Rib-Eye-Steak, einem Osso Buco oder gebratenem Geflügel. Vegetarische Gerichte wie ein Pilzrisotto oder eine Gemüselasagne begleiten ihn ebenso gut.

Servieren und Lagerung

Für eine optimale Verkostung dieses Morgon 2023 empfiehlt es sich, ihn fünfzehn bis zwanzig Minuten vor dem Servieren zu dekantieren und bei einer Temperatur zwischen 15 und 17°C zu servieren. Dieser Wein kann bereits jetzt genossen werden, wird sich aber voraussichtlich bis etwa 2033 weiterhin positiv entwickeln.

Die Eleganz und mineralische Komplexität eines Morgon-Weins

Der Produzent

Offiziell 1722 gegründet, ist das Domaine Louis Claude Desvignes eine wahre Institution im Weinbaugebiet des Beaujolais. Heute leiten die Geschwister Claude-Emmanuelle und Louis-Benoît Desvignes den Betrieb und vertreten die achte Generation, die diese Familienländereien bewirtschaftet. Sie sind die Nachfolger ihres Vaters und führen eine Philosophie fort, die auf dem Respekt für das Terroir basiert. Das Domaine, das sich über etwa 14 Hektar erstreckt, zeichnet sich durch seine 2021 erhaltene Bio-Zertifizierung und den Anspruch aus, seine gesamte Produktion selbst zu füllen.

Der Weinberg

Der Weinberg liegt in der Gemeinde Villié-Morgon auf einer durchschnittlichen Höhe von 310 Metern. Die etwa 70 Jahre alten Reben sind auf komplexen Böden gepflanzt, die aus eisenoxidreichem Lehm, Schiefer und vor allem verwittertem Granit bestehen, typisch für die Appellation Morgon. Das Domaine setzt auf biologischen Anbau mit einer sorgfältigen Bodenbearbeitung, bei der kleine Traktoren oder manuelle Eingriffe zum Einsatz kommen, um die Bodenstruktur und die Biodiversität zu erhalten.

Der Jahrgang

Das Jahr begann mit einem eher milden Winter, gefolgt von einem kühlen und regnerischen Frühling, der ausgezeichnete Bedingungen für die Blüte bot. Die Monate Mai und Juni brachten ausreichende Niederschläge. Der Sommer war geprägt von einem Wechsel zwischen Hitze- und Trockenperioden mit kühleren, feuchteren Phasen. Trotz Hagelstürmen im Juli konnten die Reben widerstehen, bevor sie Mitte August von einer Hitzewelle profitierten, die eine gleichzeitige und optimale Reifung der Beeren ermöglichte.

Vinifikation und Ausbau

Für die Herstellung dieses Morgon 2023 wird die Ernte manuell durchgeführt, gefolgt von einer strengen Selektion. Die Vinifikation erfolgt parzellenweise mit einer traditionellen halbkohlensäurehaltigen Maischegärung von zehn bis fünfzehn Tagen. Je nach Cuvée können die Trauben teilweise oder vollständig entrappt werden. Der Ausbau erfolgt anschließend in Betontanks auf der Feinhefe für sieben bis zehn Monate, wodurch der reine Ausdruck von Frucht und Terroir bewahrt wird, bevor eine leichte Filtration bei der Abfüllung erfolgt.

Rebsorte

100 % Gamay.