Jean-Michel Gérin : La Viallière 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Côte-Rôtie "La Viallière" 2023 Jean-Michel Gérin

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen tiefen granatroten Farbton, der durch violette Reflexe akzentuiert wird.

Nase
Die Nase öffnet sich mit einer schönen Intensität an schwarzen Früchten wie Brombeere und Cassis, begleitet von Kirsche, Veilchen, Pfeffer und Süßholz. Bei der Belüftung bereichern subtile Rauch-, Leder- und Bitterschokolade-Noten das Bouquet.

Gaumen
Der Auftakt ist füllig und fleischig, getragen von einer schönen Frische. Die Gaumenmitte offenbart feste, aber reife Tannine, die ein intensives mineralisches Gerüst bieten, vermischt mit Aromen von saftigen schwarzen Früchten und Gewürzen. Das lange, leicht salzige Finale zeigt ein schönes Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse.

Weinpairing

Dieser französische Rotwein harmoniert ideal mit einem Hirschmedaillon nach Grand-Veneur-Art mit Maronenmousseline, einer Kaninchenterrine mit schwarzen Oliven oder allgemeiner mit rotem Fleisch, Geflügel und Wild.

Servieren und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, den Côte-Rôtie "La Viallière" 2023 bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren. Dieser Wein sollte weiter im Keller reifen und kann ab 2027 genossen werden, mit einem erwarteten Höhepunkt zwischen 2029 und 2037, wobei er sich bis etwa 2043 weiterentwickeln kann.

Der mineralische Ausdruck und die Komplexität eines Côte-Rôtie-Weins

Der Produzent

Die Familie Gérin, die in Ampuis im Herzen des Rhône-Tals ansässig ist, kultiviert seit sechs Generationen den Weinbau. Im Jahr 1983 wurde das Domaine Jean-Michel Gérin offiziell von ihm gegründet, einem wahren Pionier der Wiederbelebung der Appellation. Heute wird der Betrieb von seinen Söhnen Michaël und Alexis Gérin geleitet, die dieses Erbe mit Leidenschaft fortführen. Im Rahmen eines umweltbewussten Ansatzes erhielt das Weingut 2023 die Zertifizierung für biologischen Anbau. Es zeichnet sich durch sein Streben nach Exzellenz aus und erzeugt Weine, die den Reichtum ihrer Terroirs mit Präzision und Eleganz zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Die Parzelle La Viallière erstreckt sich über 1,75 Hektar im nördlichen Teil der Appellation Côte-Rôtie. Die zwischen 2003 und 2004 auf schwindelerregend steilen Hängen mit einer Neigung von bis zu 60 % gepflanzten Reben profitieren von einer idealen Süd- und Südost-Ausrichtung. Das Terroir, das größtenteils aus Glimmerschiefer und Schiefer besteht, verleiht dem Wein eine einzigartige mineralische Identität. Die Pflanzdichte beträgt 10.000 Stöcke pro Hektar, was einen gesunden Wettbewerb zwischen den Reben fördert und so eine optimale Qualität der Trauben gewährleistet.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese des Côte-Rôtie "La Viallière" 2023 erfolgt manuell in kleinen Kisten, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. Im Keller werden die Trauben zu 100 % entrappt, bevor sie vier Wochen lang in temperaturkontrollierten Tanks vergoren und mazeriert werden. Die malolaktische Gärung erfolgt anschließend in Fässern. Schließlich erfolgt der Ausbau über einen Zeitraum von 18 bis 22 Monaten in halben Fudern aus französischer Eiche, davon 30 bis 50 % neues Holz, was die Struktur des Weins verfeinert und dabei die Fruchtbrillanz bewahrt.

Rebsorte

100 % Syrah