Un Sauternes fruité et épicé
Cru d’exception, L’Extravagant de Doisy-Daëne est né en 1990 de l’ambition de Pierre Dubourdieu et de son fils, Denis. Denis Dubourdieu souhaitait ainsi produire un grand vin 100% Sauvignon Blanc avec de la pourriture noble. Lors du premier millésime, les vendanges ont été réalisées début novembre avec des raisins extrêmement concentrés et dotés d’une grande richesse aromatique.
Produit en appellation Sauternes, L’Extravagant de Doisy-Daëne 2018 témoigne du savoir-faire du Château Doisy-Daëne dans la réalisation de très grands vin liquoreux.
Depuis 1990, L’Extravagant de Doisy-Daëne n’a été produit qu’à l’occasion des très grandes années avec très peu de quantités produites.
L’Extravagant de Doisy-Daëne 2018 présente un style unique et racé en associant puissance et fraîcheur. À la dégustation, le cru présente une exceptionnelle trame aromatique évoluant sur des notes d’abricot, d’ananas, réhaussées par la fraîcheur de notes d’agrumes évoquant l’orange et le citron mûrs, la fleur d’oranger et de belles notes d’épices douces. Pleine de fraîcheur, la bouche présente une belle acidité, en évoluant sur de savoureuses et élégantes notes fruitées. Le cru s’étire dans une longueur très persistante. L’Extravagant de Doisy-Daëne 2018 incarne une magnifique expression de la pourriture noble du terroir de Barsac dans un très grand millésime.
