La Bastide Blanche : Bandol 2018

Ein großer, aromatischer und feiner Weißwein aus Bandol mit der Handschrift La Bastide Blanche

Das Weingut

An den Ufern des Mittelmeers in Sainte-Anne-de-Castellet liegt in idyllischer Umgebung das Familienweingut La Bastide Blanche. Seit 1972 erzeugt das Weingut große Weine in der Appellation Bandol.

Dem Respekt vor der Natur und ihrem Schutz verpflichtet, produziert La Bastide Blanche Bioweine. Der Weinberg erstreckt sich über 50 Hektar; die für die Appellation typischen Böden (roter Ton, ton- und kalkhaltige Böden, kiesige Böden) prägen die Handschrift dieser Weine, die für ihre hohe Qualität und ihr beachtliches Reifepotenzial bekannt sind.

Der Weinberg

Der Bandol blanc 2018 von La Bastide Blanche stammt aus einem 3,5 Hektar großen Weinberg, dessen Reben im Durchschnitt 45 Jahre alt sind.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden von Hand gelesen. Auf die pneumatische Pressung folgt eine 6-tägige Schalenmazeration. Die alkoholische Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Tanks, anschließend wird die malolaktische Gärung blockiert, um die geschmackliche Balance zu bewahren und eine gewisse Säure zu erhalten.

Cuvée

Clairette (55%)
Ugni blanc (20%)
Bourboulenc (15%)
Rolle (8%)
Sauvignon (2%).

Charakteristika und Verkostungstipps zum Bandol blanc 2018 von La Bastide Blanche

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt ein blasses Gold mit subtilen grünen Reflexen.

Nase
In der Nase entfalten sich nach und nach Noten von Sternanis, weißem Pfirsich, frischen Kräutern und Zitrusfrüchten.

Gaumen
Voll und genussvoll verbindet der aromatische Gaumen Anisnoten mit Aromen von weißem Pfirsich. Lang und anhaltend offenbart das Finale eine schöne Salzigkeit.

Service

Für eine optimale Verkostung bei 8-9°C servieren.

Weinpairing

Gepresste Käse, Krustentiere oder auch eine Spargelcremesuppe passen perfekt zu diesem Bandol blanc 2018 von La Bastide Blanche.