La Bastide Blanche : Bandol 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Bandol Blanc 2023 La Bastide Blanche

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen blassgoldenen Farbton, veredelt durch zarte grüne Nuancen, die von ihrer schönen Frische zeugen.

Nase
Komplex und fein strukturiert, verströmt die Nase Aromen von reifem weißem Pfirsich, vermischt mit eigenständigen Noten von Sternanis und frischen Kräutern wie Thymian und Fenchel.

Gaumen
Großzügig und gourmandig, bietet der Gaumen eine dichte Textur, die von einer leichten tanninhaltigen Struktur getragen wird. Er offenbart köstliche anisierte Noten, die perfekt durch eine salzige Mineralität ausgeglichen werden, die an Meeresbrisen erinnert, und die sich zu einem Abgang von bemerkenswerter Länge erstreckt.

Weinpairing
Ideal, um eine Mahlzeit als Aperitif zu beginnen, harmoniert dieser Weißwein wunderbar mit Meeresfrüchten wie Austern oder Jakobsmuscheln, gegrilltem Wolfsbarsch sowie frischem Ziegenkäse oder Feta. Er wird auch Gerichte mit mediterranen Akzenten, gewürzt mit provenzalischen Kräutern, hervorragend begleiten.

Servieren und Lagerung
Bereits in seiner Jugend zugänglich, verfügt dieser Bandol Blanc 2023 über eine schöne Struktur, die ihm eine günstige Entwicklung im Keller ermöglicht, und kann bis etwa 2029 genossen werden.

Der salzige und aromatische Ausdruck eines Weißweins aus Bandol

Der Produzent
Gegründet 1972 von Baptistin und Michel Bronzo, ist La Bastide Blanche ein großer Name im Südosten Frankreichs. Ausgehend von einem zunächst bescheidenen Weinberg, hat es die Familie geschafft, das Weingut an die Spitze seiner Appellation zu führen. Heute leiten Nicolas und Julien Bronzo, die die dritte Generation vertreten, das Weingut. Stark dem Umweltschutz verpflichtet, zeichnet sich das Weingut durch seine nachhaltigen Praktiken aus und produziert ausschließlich biologisch und biodynamisch zertifizierte Weine, die authentisch den Reichtum ihres provenzalischen Terroirs widerspiegeln.

Der Weinberg
Im Herzen der Appellation Bandol, in Sainte-Anne du Castellet gelegen, erstreckt sich der Weinberg über etwa siebenundvierzig Hektar terrassenförmig angelegte Flächen. Die Reben, im Durchschnitt achtunddreißig Jahre alt, gedeihen auf überwiegend kalkhaltigen Böden und profitieren von einem idealen Mikroklima. Nur sieben Kilometer vom Mittelmeer entfernt, profitieren sie von der Frische der Meeresbrisen und werden gleichzeitig durch das Massiv der Sainte-Baume geschützt. Dieses einzigartige, vom Mistral durchwehte Terroir wird ohne jegliche künstliche Bewässerung bewirtschaftet und vollständig von Hand gelesen.

Vinifikation und Ausbau
Die Herstellung dieses Bandol Blanc 2023 erfolgt mit größter Sorgfalt. Nach einer strengen doppelten Selektion der Trauben werden die Beeren pneumatisch gepresst. Der Prozess wird durch eine kurze Maischestandzeit von maximal drei Tagen fortgesetzt, bei streng kontrollierten Temperaturen zwischen 17 und 18 °C, um die gesamte Feinheit und Frische der Aromen zu bewahren.

Rebsorten
Dieser Wein entsteht aus einer Assemblage aus Clairette (58 %), Ugni Blanc (22 %), Bourboulenc (14 %) und Rolle (6 %).