Antinori - La Braccesca : Achelo 2014
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Bewertungen und Rating
Beschreibung
Ein toskanischer Syrah mit viel Frische
Das Weingut
Das Weingut befindet sich auf dem Land der Grafen von Bracci in der Toskana. La Braccesca übernimmt den Namen der Vorfahren sowie ihr Wappen: ein mit einem Schwert bewaffneter Arm. Die Familie Antinori kaufte das Weingut 1990. Auf den 237 Hektar werden Cuvées in den Appellationen Nobile di Montepulciano und Cortona produziert, die aus verschiedenen Rebsorten wie Syrah, Prugnolo Gentile und Sangiovese hergestellt werden.
Der Wein
Die Cuvée Achelo 2014 ist ein Wein aus der Toskana, der aus der Syrah-Rebe hergestellt wird. Der Wein ist fruchtig, ausgewogen mit einer schönen Säure, die typisch für die Appellation Cortona ist.
Jahrgang
Der Jahrgang 2014 war überdurchschnittlich warm und von viel Regen geprägt, was zu einer frühen Entwicklung des Rebenzyklus führte. Die Weine waren weniger kräftig und hatten einen niedrigeren Alkoholgehalt als in den Vorjahren.
Dennoch sorgte eine schöne Frische aufgrund der vorhandenen Säure für einen Wein mit Balance.
Weinbereitung und Ausbau
Die Weinlese fand Mitte September statt. Der Most wurde zwei Tage lang kalt mazeriert, um die fruchtigen Aromen zu extrahieren. Danach wurde er abgebeert und gepresst. Die alkoholische Gärung dauerte 10 Tage bei einer Temperatur von 28 Grad. 70% des Weins durchliefen eine malolaktische Gärung und reiften in französischen Eichenfässern mit einem oder zwei Weinen. Die restlichen 30% blieben in Edelstahltanks und wurden in die Assemblage aufgenommen. Die Abfüllung erfolgte im September 2016.
Assemblage
Charakteristika und Tipps zur Verkostung der Cuvée Achelo 2014 von Antinori - La Braccesca
Verkostung
Robe
Diese Cuvée hat eine purpurrote Farbe.
Nase
An der Nase Aromen von weißen Früchten und Pflaumen.
Gaumen
Die Noten von weißen Früchten und Lakritze, ergänzt durch weiche Tannine und eine schöne Frische, machen diesen Wein ausgewogen.
Der lange Abgang bestätigt den Ausdruck eines toskanischen Weins.
Food-Pairing-Tipps
Dieser Rotwein aus Cortona passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch und kräftigen Käsesorten.
Trinktemperatur
Für einen optimalen Genuss zwischen 14 und 16 °C servieren.
Lagerung
Die Cuvée Achelo 2014 hat ein Lagerungspotenzial von mindestens 10 Jahren.
