Le "G" de Château Guiraud 2019
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Beschreibung
Ein fruchtiger und strukturierter Sauternes
Das Anwesen
Das Château Guiraud, 1. Grand Cru Classé von Sauternes im Jahr 1855, ist eines der wichtigsten Anwesen im Süden der Region Bordeaux. Dieser große Name der Appellation Sauternes wird seit seiner Gründung von einem Pioniergeist getragen. Seit 1996 engagiert sich das Weingut für die biologische Vielfalt und erhielt 2011 das Zertifikat für biologische Landwirtschaft.
Der Weinberg
Auf diesen 85 Hektar sandigen und lehmhaltigen Kies werden die Rebsorten Sauvignon Blanc und Semillon mit größter Sorgfalt angebaut.
Produktbeschreibung
Der G von Château Guiraud ist der zweite Wein des Gutes.
Assemblage
Das G von Château Guiraud wird aus Sauvignon Blanc (50%) und Semillon (50%) hergestellt.
Keltern und Reifung
Nach der manuellen Ernte werden die perfekt reifen Beeren für eine Gärungszeit von etwa 3 Wochen in Bottiche (20%) und Fässer (80%) umgefüllt. Der G de Guiraud wird dann 7 Monate lang in Fässern unter Hefesatzaufrühren gereift, um seine Aromen zu entwickeln und die Reinheit der Frucht zu erhalten.
Verkostung
Nase: Noten von Zitrusfrüchten und Obst.
Gaumen: Ausgewogen, reichhaltig und strukturiert im Mund, der die ganze Typizität der Appellation Sauternes offenbart.
