Leroy : Auxey-Duresses Village 2018

Charakteristika und Verkostungstipps zum Auxey-Duresses 2018 Domaine Leroy

Degustation

Farbe

Die Farbe zeigt ein blasses, kristallines und leuchtendes Goldgelb.

Nase

Kraftvoll und eindrucksvoll offenbart die Nase zunächst eine leichte Reduktionsnote, die sich mit Luftkontakt verflüchtigt. Das Bouquet öffnet sich dann zu Zitrusaromen, begleitet von Toastnoten, geröstetem Sesam und einem Hauch Zündholz. Mit zunehmender Belüftung bereichern Nuancen von frischer Mandel, Butter und Vanille die aromatische Palette und zeugen von einer schönen mineralischen Komplexität.

Gaumen

Der Auftakt am Gaumen ist cremig und grosszügig, mit einer reichen Textur, die unmittelbar von einer lebhaften, erfrischenden Säure ausbalanciert wird, die den Gaumen prägt. Die Holzaromen fügen sich harmonisch in die Noten knackiger, weisser Früchte ein, mit Anklängen von Zitrone und Birne. Würzige Nuancen von Fenchel und weissem Pfeffer sorgen für Tiefe, während eine feine, kreidige und steinige Mineralität die Zunge umhüllt. Der Abgang ist lang und grosszügig, akzentuiert von salinen Noten, die an eine Meeresbrise erinnern.

Weinpairing

Dieser Weisswein aus Burgund begleitet hervorragend ein mit Foie Gras gefülltes Kapaunengericht oder eine Hummerbisque. Er harmoniert ebenso mit Langoustinen und Fisch in würziger Sauce, Ratatouille, zubereiteten Krustentieren sowie mit Käsen aus der Gruyère-Familie, Blauschimmelkäsen oder einigen Ziegenkäsen.

Service und Lagerung

Der Auxey-Duresses 2018 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 12 und 14°C genossen. Dieser Wein verfügt über ein bemerkenswertes Lagerpotenzial und kann sich über mehrere Jahrzehnte hinweg halten.

Ein aussergewöhnlicher Weisswein aus Burgund aus dem Terroir von Auxey-Duresses

Das Weingut

François Leroy, unter anderem Eigentümer von Weinbergen in Auxey-Duresses und Musigny, gründet 1868 das Handelshaus Leroy. Sein Sohn Joseph und einige Jahre später sein Enkel Henri entwickeln das Gut schrittweise weiter, insbesondere durch die Gründung einer Sparte, die der Herstellung von Likören und Edelbränden gewidmet ist. Henri Leroy erwirbt 1942 die Hälfte des prestigeträchtigen Terroirs der Romanée-Conti. Nach seinem Tod tritt seine jüngste Tochter Lalou Bize-Leroy 1955 in das Domaine Leroy ein und wird zwischen 1974 und 1992, an der Seite von Aubert de Villaine, Co-Geschäftsführerin des domaine de la Romanée-Conti.

Der Weinberg

Auxey-Duresses ist eine Appellation in der Côte de Beaune, rund neun Kilometer südwestlich von Beaune, am Eingang eines Tals, das zu den Hautes Côtes führt. Das Terroir ist geprägt von Kalkböden, vermischt mit steinigen Mergeln, mit überwiegend südlicher und südöstlicher Ausrichtung. Auf dem Hügel von Mélian kündigt die feine Zusammensetzung der Böden jene von Meursault und Puligny an und schafft besonders günstige Bedingungen für die Erzeugung von Weissweinen. Das Domaine Leroy besitzt rund 1,25 Hektar in der Lage Les Lavières. Das kontinentale Klima bringt warme, trockene Sommer sowie kühle Winter, mit einem frühen Frühling, der eine erhöhte Wachsamkeit gegenüber Frost erfordert.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2018 in Burgund zählt in Bezug auf Qualität und Menge zu den besten des Jahrzehnts. Nach einem kalten, regenreichen Winter bis Mitte März mit Schnee und Minusgraden wurden die Wetterbedingungen von April bis September aussergewöhnlich. Der heisse, trockene Sommer hielt bis zur Lese an, mit aussergewöhnlich viel Sonnenschein und sehr wenig Niederschlag. Trotz eines starken Drucks durch Falschen Mehltau im Frühjahr, der intensive Behandlungen erforderte, ermöglichten die Sommerbedingungen perfekt reife und hervorragend gesunde Trauben, die eine sehr reiche Aromapalette sowie ein perfektes Gleichgewicht zwischen Fülle und Frische boten.

Vinifikation und Ausbau

Der Auxey-Duresses 2018 Domaine Leroy wird nach einem minimalistischen Ansatz vinifiziert, der den Ausdruck des Terroirs in den Vordergrund stellt. Die Lese erfolgt von Hand bei optimaler Reife. Die Vinifikation findet in Tanks und Fässern statt, gefolgt von einem Ausbau in 100 % neuen Barriques aus französischer Eiche, aus der Küferei François Frères. Der Wein reift auf der Feinhefe mit regelmässiger Bâtonnage, um die aromatische Komplexität zu entwickeln. Vor der Abfüllung werden weder Schönung noch Filtration vorgenommen, wodurch die Integrität und Authentizität des Weins bewahrt bleiben.

Rebsorte

100 % Chardonnay.