Leroy : Meursault 1er cru "Les Genevrières" 2018

Charakteristika und Verkostungstipps zum Meursault 1er cru "Les Genevrières" 2018 du Domaine Leroy

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein leuchtendes Goldgelb, akzentuiert von subtilen grünlichen Reflexen.

Nase

In der Nase entfaltet sich eine schöne aromatische Komplexität mit Noten von Zitrusfrüchten und gelben Früchten, insbesondere Birne und Apfel. Mit zunehmender Belüftung verbinden sich florale Aromen weisser Blüten mit Nuancen von Haselnüssen und gerösteten Mandeln, begleitet von buttrigen und briocheartigen Anklängen. Tertiäre Noten von Jod, Bienenwachs und Mineralität runden dieses raffinierte Bouquet ab.

Gaumen

Der Auftakt am Gaumen präsentiert sich lebhaft und straff, getragen von Zitrusaromen, insbesondere Zitrone und Grapefruit. Zur Mitte hin zeigt der Wein eine schöne Fülle mit cremiger, geschmeidiger Textur und bewahrt dabei eine bemerkenswerte Eleganz. Der Abgang zieht sich lange hin, geprägt von kreidig-mineralischen und leicht salzigen Noten, ein Spiegel des kalkhaltigen Terroirs von Meursault. Die gut bewahrte Säure bringt Frische und Balance ins Gesamtbild.

Weinpairing

Dieser Meursault premier cru passt perfekt zu gebratenem hellem Fleisch wie Geflügel, serviert mit Rahm- oder Buttersaucen. Er harmoniert auch hervorragend mit in Butter zubereiteten Krustentieren wie Hummer oder Kaisergranat. Feine Fische mit zartem Fleisch, Foie gras sowie gereifte Rotschmierkäse wie Époisses sind ebenfalls ausgezeichnete Begleiter.

Servieren und Lagerpotenzial

Der Meursault 1er cru "Les Genevrières" 2018 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 12 und 14°C genossen. Dieser Wein verfügt über ein Lagerpotenzial von etwa 15 bis 20 Jahren, wodurch er sich bis ungefähr 2038 weiterentwickeln und im Laufe der Zeit tertiäre Aromen von Honig, Mandel und Trüffel ausprägen kann.

Die Eleganz und der Reichtum eines Meursault Premier Cru

Das Weingut

François Leroy, Besitzer von Weinbergen unter anderem in Auxey-Duresses und Musigny, gründet 1868 das Handelshaus Leroy. Sein Sohn Joseph und einige Jahre später sein Enkel Henri entwickeln das Weingut schrittweise weiter, insbesondere durch die Gründung eines Zweigs, der sich der Herstellung von Likören und Eaux-de-vie widmet. Henri Leroy erwirbt 1942 die Hälfte des prestigeträchtigen Terroirs der Romanée-Conti. Nach seinem Tod tritt seine jüngste Tochter Lalou Bize-Leroy 1955 in das Domaine Leroy ein und wird zwischen 1974 und 1992 an der Seite von Aubert de Villaine Mitgeschäftsführerin des Domaine de la Romanée-Conti.

Der Weinberg

Der Weinberg des Climat Les Genevrières in Meursault erstreckt sich über rund 7,5 Hektar und zählt zu den renommiertesten Premier Crus der Appellation. In mittlerer Hanglage gelegen, profitiert dieses Terroir von kalk- und tonhaltigen Böden, die den Weinen einen zugleich opulenten und feingliedrigen Ausdruck verleihen. Das Domaine Leroy setzt hier auf eine rigorose biodynamische Bewirtschaftung, die vollständig auf synthetische Chemie verzichtet und natürliche biodynamische Präparate bevorzugt. Die Reben werden mit höchster Akribie gepflegt, einschliesslich manueller Bodenbearbeitung, einzelstockweiser Nachpflanzung sowie Rebschnitt nach dem Mondkalender. Dieser respektvolle Ansatz gegenüber dem Lebendigen ermöglicht Trauben von aussergewöhnlicher Qualität und Konzentration.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2018 in Burgund ist geprägt von einem warmen Jahr mit früher Traubenreife. Nach einem kühlen Frühling, der den Austrieb verzögerte, erlaubte eine Hitzewelle Ende April den Reben, den Rückstand aufzuholen. Die Blüte verlief Anfang Juni unter ausgezeichneten Bedingungen und begünstigte eine grosszügige Ernte bei den Weissweinen. Der heisse und trockene Sommer beschleunigte die Reife und machte eine frühe Lese Anfang September erforderlich. Trotz der Wärme verhinderten die hohen Erträge eine übermässige Konzentration und bewahrten die Frische der Weine. Der Jahrgang 2018 bringt genussvolle und ausgewogene Weissweine hervor, die relativ zugänglich sind und zugleich über eine schöne Lagerfähigkeit verfügen.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation des Meursault 1er cru "Les Genevrières" 2018 folgt einer Philosophie minimaler Intervention. Die Gärungen erfolgen mit den auf den Trauben natürlich vorhandenen einheimischen Hefen. Nach einer verlängerten Maischestandzeit werden die Trauben schonend gepresst und der Most zur natürlichen malolaktischen Gärung in einen ersten unterirdischen Keller überführt. Anschliessend reift der Wein in einem zweiten, tiefen und kühlen Keller auf der Feinhefe. Sämtliche Bewegungen des Weins erfolgen durch Schwerkraft, ohne mechanisches Pumpen, um die Integrität des Weins zu bewahren. Vor der Abfüllung wird weder geschönt noch filtriert, sodass die gesamte natürliche Komplexität und Textur erhalten bleibt.

Rebsorte

100 % Chardonnay.