Louis Jadot : Chambertin Grand cru 2020

Ein kraftvoller und eleganter Rotwein aus dem Burgund

Das Weingut

Die 1859 gegründete Maison Louis Jadot hat sich als unverzichtbare Referenz im Burgund etabliert. Das Familienabenteuer begann mit dem Kauf eines Grundstücks des berühmten Beaune Premier Cru des Ursules im Jahr 1826. Mit einem von Generation zu Generation weitergegebenen Know-how und einer Handelsaktivität, die ihm internationalen Ruhm verschafft, bietet Louis Jadot eine breite Palette von regionalen Appellationen bis hin zu Grands Crus an. Seit September 2022 ist Thomas Seiter (ehemals Bouchard Père et Fils) Präsident, unterstützt von Thibault Gagey in der Geschäftsführung.

Der Weinberg

Der Chambertin Grand Cru von Louis Jadot stammt aus einem prestigeträchtigen Terroir im Norden der Côte de Nuits. Die Reben gedeihen auf kalk- und tonhaltigen Böden mit sanfter Hanglage und östlicher Ausrichtung.

Weinbereitung und Ausbau

Die manuelle Lese wird sorgfältig in kleinen Kisten transportiert, um die Unversehrtheit der Beeren zu bewahren. Diese fermentieren dann in offenen Holz- oder Edelstahltanks mit zwei täglichen Pigeages. Der Ausbau dauert 18 Monate in Fässern aus der hauseigenen Küferei.

Assemblage

Dieser Chambertin Grand Cru 2020 von Louis Jadot ist ein 100 % Pinot Noir.