Louis Jadot : Montagny 1er cru "Les Chaniots" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Montagny 1er cru "Les Chaniots" 2024 Louis Jadot

Verkostung

Robe
Die klare Robe zeigt einen Farbton von hellem Gelb bis blassem Gold.

Nase
Das Bouquet öffnet sich mit Aromen von weißen Früchten wie Apfel und Birne, vermischt mit Noten von Zitrusfrüchten und Blüten. Mit der Zeit offenbart es feine Nuancen von Honig und Trockenfrüchten wie Haselnuss.

Gaumen
Füllig und elegant bietet der Gaumen eine schöne Struktur, getragen von einer leicht cremigen Textur. Das Gleichgewicht wird durch eine ausgewogene Säure gewährleistet, die zu einem langen Abgang mit Noten von reifen Früchten und einer schönen Mineralität führt.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert wunderbar mit karamellisierten Gambas, gegrilltem weißfleischigem Fisch oder auch weißem Fleisch wie gebratenem Geflügel oder Kalbfleisch. Er passt außerdem perfekt zu Ziegenkäse sowie zu gepressten Hartkäsesorten wie altem Comté.

Service und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 11 und 13 °C zu servieren. Er kann bereits in seiner Jugend genossen werden, verfügt aber über ein Lagerpotenzial, das ihm erlaubt, sich im Keller bis etwa 2032 weiterzuentwickeln.

Die Eleganz und der Reichtum eines Premier Cru aus Montagny

Der Produzent

Das 1859 in Beaune gegründete Maison Louis Jadot ist eine wahre Institution in Burgund. Als Weingut und Handelshaus zugleich bewirtschaftet es einen weitläufigen Weinberg, der sich über die schönsten Terroirs der Region erstreckt. Heute im Besitz der Familie Kopf und mit Thomas Seiter als Generaldirektor, führt das Haus eine Philosophie fort, die auf der Achtung der Identität jedes Climats basiert. Weltweit anerkannt für die Beständigkeit und Qualität seiner Cuvées, verkörpert Louis Jadot die burgundische Exzellenz durch Weine, die ihrem Ursprung treu bleiben.

Der Weinberg

In der Côte chalonnaise gelegen, ist das Climat "Les Chaniots" ein Premier Cru der Appellation Montagny. Die Reben stehen an einem Hang oberhalb der Dörfer Jully-lès-Buxy und Saint-Vallerin und profitieren von einer idealen Ost- bis Südostausrichtung. Dieses Terroir zeichnet sich durch seine flachgründigen, steinigen dunklen Böden aus, die auf einem brüchigen Kalk-Ton-Untergrund liegen. Diese natürlichen Bedingungen begünstigen eine tiefe Verwurzelung und verleihen den Trauben eine schöne Konzentration sowie eine charakteristische Mineralität.

Vinifikation und Ausbau

Dem Stil des Hauses treu bleibend, legt die Vinifikation Wert auf den Ausdruck des Terroirs. Nach einer sorgfältigen Selektion werden die Beeren in Eichenfässern vergoren. Anschließend erfährt der Wein einen etwa zwölfmonatigen Ausbau auf der Feinhefe, wobei neues Holz nur moderat eingesetzt wird, um die Frische und aromatische Reinheit der Frucht vollständig zu bewahren.

Rebsorte

Chardonnay (100 %)