M. Chapoutier : Bila-Haut V.I.T. 2024

Fassprobe. 65 % Grenache auf Gneis, im Tank ausgebaut, 35 % Syrah auf kalkhaltigem Ton, in Demi-Muids ausgebaut. Vier Wochen Maischestandzeit. pH 3,6, Gesamtsäure 3,53 g/l (als Schwefelsäure). Helles Purpur. Reich und offen mit süßem dunkelrotem Obst, viel reifer Kirsche. Leicht rauchig/würzig. Am Gaumen herzhafter, fester Griff der Tannine, aber im Finish leicht flach. Am Ende eine säuerliche Note, die jedoch nicht ausreicht, um die für die Balance nötige Frische zu bringen. (JH)