M. Chapoutier : De l'Orée 2019

Deutlich besser als bei meiner letzten Verkostung präsentiert sich der 2019 Ermitage de l'Orée mit Noten von geröstetem Getreide und reifen, honigartigen Pfirsichen. Vollmundig und weit gefasst, ist er opulent, reich strukturiert und lang, mit Wellen von Aromen, die im Abgang nachhallen. Jegliche Bittertöne scheinen nahtlos in das beeindruckende Mundgefühl des Weins integriert zu sein.

Feuriges Aromenspiel aus Mirabellen, weißem Pfirsich, Aprikose und Quitte strömt hervor, getragen von Orangenblüte, Geißblatt und Chinin. Der lange Abgang trieft vor Frucht und pulsiert zugleich mit mineralisch geprägter Spannung. Ein spätes Echo von gesalzener Butter setzt den Schlusspunkt. Am besten zwischen 2024 und 2040. 26 Kisten importiert.

Betörende Nase von Blütenhonig und Brioche mit rauchiger Spannung. Enorme Konzentration von getrocknetem Steinobst, zugleich hochpräzise am breit angelegten Gaumen. Langer Abgang mit äußerst komplexer Textur sowie sehr subtiler Würze und Mineralität. Aus biodynamisch angebauten Trauben mit Demeter-Zertifizierung. Jetzt trinken oder lagern.

Kommen wir zu den drei Einzellagen-Hermitage Blancs: Sie sind allesamt perfekte Weine, zeigen jedoch unterschiedliche Charaktere. Der 2019er Ermitage De L’Orée stammt von kalkreicheren Böden aus der Lage Les Murets auf der Ostseite der Appellation und wurde in 15 % neuen Demi-Muids ausgebaut. Er zeigt einen leuchtend goldenen Farbton sowie wunderschöne Aromen und Geschmacksnoten von honigpfirsich, weißen Johannisbeeren, Quitte, zerstoßenem Stein und weißen Blüten. Dieser körperreiche Weißwein verfügt über eine großartige Konzentration, ein reiches, vielschichtiges Mundgefühl, eine schöne Säure und ein nicht enden wollendes Finale. Er bietet mehr Fülle und Opulenz als L'Ermite und mehr Mineralität als Le Meal. Dieser herausragende Hermitage Blanc benötigt ein bis drei Jahre Flaschenreife, trinkt sich dann über 5–7 Jahre hervorragend, woraufhin man ihn am besten noch ein weiteres Jahrzehnt im Keller vergisst. Er sollte 20–30 Jahre halten.

Schöne mineralische Spannung; von seinen Bitternoten getragen, balanciert dieser Wein die Reife seines gelben Fruchtaromas gut aus. Schmackhaft, mit einem Eindruck, der durch anhaltende Röst- und Grillnoten verstärkt wird.

Welch ein Volumen und welche Balance ... Der Wein trägt eine wunderschöne Fülle und eine schöne Fruchtklarheit, fein umhüllt von Holz, das sich überhaupt nicht aufdrängt.