Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de Thalabert 2021

Ein reicher und ausgewogener Wein aus Crozes-Hermitage

Das Weingut

Das 1834 gegründete Weingut Paul Jaboulet-Aîné ist eine großer Name unter den Spitzenerzeugern des Rhône-Tals. Die anerkannte Önologin und Winzerin Caroline Frey leitet dieses berühmte Haus, das seit 2006 im Besitz der Familie Frey ist. Das Haus Paul Jaboulet Aîné bewirtschaftet einen Weinberg von 125 Hektar, verteilt auf außergewöhnliche Appellationen wie Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu oder Muscat de Beaumes-de-Venise.

Die Weinberge von Hermitage und Crozes Hermitage werden seit 2017 biodynamisch bewirtschaftet.

Der Weinberg

Als ältestes Weingut der Appellation ist die Domaine de Thalabert seit 1834 im Besitz des Hauses Paul Jaboulet Aîné. Mit einer Fläche von 45 Hektar und auf den unteren Terrassen des Rhône auf kiesigen, kalkhaltigen Böden gelegen, bringt dieser Weinberg mit 40 bis 60 Jahre alten Reben einen großen Wein aus Crozes-Hermitage hervor.

Der Jahrgang

Das Jahr 2021 war geprägt von günstigen klimatischen Bedingungen, die eine optimale Reife der gesunden Trauben ermöglichten. Dieser Jahrgang verspricht ausgewogene Weine mit einem schönen aromatischen Ausdruck und einem interessanten Lagerpotenzial.

Vinifikation und Reifung

Nach der manuellen Lese werden die Trauben auf dem Weinberg sortiert. Die Maischegärung dauert etwa 4 Wochen mit sanften Extraktionen. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern.

Rebsorte

Syrah (100%)

Lagerfähigkeit

Dieser Crozes-Hermitage Wein kann bis 2040 weiter reifen.