Pierre Girardin : Vosne-Romanée Village "La Colombière" 2022

Eleganz und Präzision eines Rotweins aus Vosne-Romanée

Der Produzent

Das Domaine Pierre Girardin wurde 2016 in Meursault im Burgund gegründet und wird von Pierre-Vincent Girardin geleitet. Als Vertreter der dreizehnten Generation seiner Familie brachte er 2017 im Alter von 19 Jahren seinen ersten Jahrgang heraus. Das Domaine erstreckt sich über rund 4,5 Hektar im Burgund und mehr als 6 Hektar im Jura. Bekannt für seinen auf den reinen Ausdruck des Terroirs ausgerichteten Ansatz, verbindet der heutige Besitzer das Familienerbe mit präzisen Techniken und setzt sich gleichzeitig für einen nachhaltigen und umweltschonenden Weinbau ein.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt aus dem Climat „La Colombière“, das im östlichen Teil der Gemeinde Vosne-Romanée liegt. Dieses Terroir zeichnet sich durch Böden aus Lehm und Kalkstein aus, wobei der Steinanteil geringer ausgeprägt ist als in den benachbarten Parzellen. Die dort gepflanzten Reben sind im Durchschnitt 60 bis 80 Jahre alt, was den Trauben durch eine tiefe Verwurzelung eine bemerkenswerte Konzentration und Komplexität verleiht.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 war in Frankreich von besonderen Witterungsbedingungen geprägt, die ein ideales Gleichgewicht ermöglichten. Niederschläge von rund 100 Millimetern im Juni spielten dabei eine Schlüsselrolle, da sie eine schöne Säure bewahrten und gleichzeitig eine optimale Reife der Beeren ohne Übermaß begünstigten.

Vinifikation und Ausbau

Für den Vosne-Romanée Village „La Colombière“ 2022 erfolgt die Weinlese von Hand, gefolgt von einer strengen Selektion. Die Vinifikation erfolgt mit ganzen Trauben und einer rund zehntägigen Maischegärung, begleitet von Remontage, ohne Pigeage, gefolgt von einer sanften Pressung. Der Ausbau erfolgt zunächst 12 Monate lang in 228-Liter-Fässern, von denen 30 bis 50 % aus leicht getoastetem neuem Holz bestehen, und wird anschließend 4 bis 8 Monate in Edelstahltanks fortgesetzt. Die Abfüllung erfolgt nach dem Mondkalender, ohne Schönung oder Filtration.

Rebsorte

Pinot Noir (100 %).

Charakeristika und Verkostungstipps zum Vosne-Romanée Village „La Colombière“ 2022 von Pierre Girardin

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen Farbton von Granat bis Rubin.

Nase
Die Nase zeigt eine schöne Komplexität an roten Früchten wie Erdbeere, Kirsche und Johannisbeere. Sie wird durch sekundäre Noten von Veilchen, Erde und feinen Gewürzanklängen bereichert.

Gaumen
Der Gaumen bevorzugt Eleganz vor Kraft und bietet eine seidige Textur, getragen von äußerst feinen Tanninen. Mit mittlerem Volumen zeichnet er sich durch Frische und Präzision aus und mündet in ein langes Finale mit ausgeprägter Mineralität.

Service und Lagerung

Dieser Wein wird seine ganze Komplexität nach einigen Jahren Kellerlagerung entfalten. Er kann optimal nach ein bis zwei Jahren Reifezeit genossen werden und wird sich voraussichtlich bis etwa 2037 weiterhin positiv entwickeln.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert wunderbar mit gebratenem Geflügel wie Entenbrust oder Perlhuhn sowie mit zarten Fleischgerichten wie Kalbsfilet mit Pilzen oder Lammkarree mit Kräutern. Er entfaltet sich auch hervorragend zu Pilzgerichten wie einem Steinpilzrisotto und passt gut zu Weichkäsesorten mit gewaschener Rinde wie Saint-Nectaire oder Brillat-Savarin.